Frågor med tagg 'pizza'

frågor med tagg
4
svar

Hur man gör pizza inte klibbar på keramisk sten?

Jag har en keramisk pizza sten som jag tror är 16 inches i diameter. Det lagar pizza väldigt bra och jag försöker följa alla instruktioner som ingår i stenen, men jag har ännu inte göra en pizza som inte klibbar på några ställen, vanligtvis c...
uppsättning 14.04.2016 21:44
2
svar

Varför kasta pizza deg förutom för show?

Vad är anledningen till att kasta pizzadegg utöver att ha en bra show? Relaterat: Hur man kastar en pizza deg?     
uppsättning 08.01.2017 22:22
3
svar

Någon anledning att sätta majsmjöl / halvpasta på varm pizza sten eller stål?

När jag först började baka pizza år sedan läste jag någonstans att man skulle kasta lite majsmjöl på en het pizza pizzor efter förvärmning, precis innan du slog på pizzaen. Eftersom jag tenderar att baka pizza på högsta ställning på ugnen, skull...
uppsättning 23.03.2016 19:11
2
svar

Vad gör pizza mjöl annorlunda än normalt mjöl?

De butiker där jag bor säljer inte pizza mjöl. Hur kan jag göra stretchigt pizza mjöl från rå eller allmjölk? Du borde kunna rotera den.     
uppsättning 13.05.2018 22:13
1
svar

Har någon försökt placera en stålplatta i direkt kontakt med värmeelementen i en ugn?

Jag har lagat pizza hemma nästan varje dag i flera månader nu, tänkte jag att det var så bra som de får och vågar jag säga att de är ganska bra. Nyligen fick jag möjlighet att använda en eldstadskamin med eldstad men det kunde bli värt. Jag ä...
uppsättning 11.11.2018 12:51
9
svar

How att avfrosta fryst pizza deg snabbt?

Det är uppenbart att bästa praxis för avfrostning av den för att lämna pizzadegen på disken eller i kylskåpet över natten, låt den sedan stiga innan den lagas. Jag har dock ett företag som kommer i kväll, och jag glömde att tina degen igår kväll...
uppsättning 11.02.2011 19:07
1
svar

Frozen pizza - Förstå tid och temperatur jämvikt

När du lagar en frusen pizza i en vanlig ugn, har jag två liknande personliga pizzor: En lådans instruktioner säger att laga mat vid 425 ° F i 19 minuter och instruktionerna på den andra pizzan låser att laga mat vid 33 minuter vid 350 ° F....
uppsättning 06.05.2011 18:52
1
svar

varför är utsidan av mikrovågsugnen varm och lamporna slås av [stängt]

matlagning pizza @ 180 grader celcius då blir utsidan för varm och lamporna på mikrovågsugnen blir avstängd. När det har svalnat, börjar lamporna igen     
uppsättning 01.06.2018 10:52
1
svar

How att göra pizza som har en fet yttre kant? [duplicera]

När jag gör pizza sträcker jag min deg till önskad storlek och form, med jämn tjocklek runt ... Jag har svårt att förstå vid vilken tidpunkt jag lämnar plats för ytterfälgen ... Som jag ser det, gör en yttre kant som är fetare än resten el...
uppsättning 06.04.2011 22:15
6
svar

Keeping pizza skorpa får soggy från färska tomater

När jag gör en pizza med färska tomater på den, gör saften från tomaterna skorpan till mush. Jag tror att jag måste göra något fel - behöver jag förkoka tomaterna för att bli av med överflödig juice? Eller kanske förkoka skorpan istället?...
uppsättning 22.08.2010 01:52