Frågor med tagg 'pizza'

frågor med tagg
2
svar

Vid uppvärmning av en pizza bränner kanterna medan mitten är stillvätska

(Vänligen ursäkta denna fråga från någon som inte gör sin egen pizza ...) Jag har en upptinad pizza med en diameter på cirka 25,5 cm, en mikrovågsugn och en konvektionsbrödugn, vars inre utrymme är 38 cm x 30 cm x 23 cm WxDxH. Pizzaen är va...
uppsättning 31.12.2017 14:52
5
svar

Pizza Dough Kryddor [stängd]

King Arthur säljer pizza deg smakämnen på deras hemsida. Jag letar efter att försöka göra hemma eftersom min deg är lite intetsägande. Ingredienserna som anges är ost (kanske parmesan eller romano) vitlök och kryddor. Några förslag på vilka kryd...
uppsättning 30.12.2013 01:59
3
svar

Cook Time vs Cook Temp avvägning

Så jag har alltid tänkt på att laga mat på detta sätt: Högre Temp & Mindre koktid = krispigare vs. Lägre Temp & Mer kocktid = mjukare Nu gäller det självklart inte allt, men i allmänhet. Gilla pizza, bröd, etc ... Jag är d...
uppsättning 06.12.2010 02:35
3
svar

Kan jag blanda pasta och lägga till vatten för att göra bröd eller pizza deg?

Jag är inspirerad av den här videon . I videon blandar personen någon pasta och lägger till vatten, och resultatet ser ut som deg. Kan det användas som bröd eller pizza deg?     
uppsättning 16.03.2018 05:05
2
svar

Hur man gör min pizza deg mjuk?

Jag knätar på min deg och det blev mycket svårt. Det är även mycket svårt att knäda mer. Jag försöker lägga till mer flytande (varm mjölk eller vatten). Det är fortfarande inte mjukt. Även degen är inte korrekt betyder att deg är lite som smutsi...
uppsättning 14.05.2018 13:16
1
svar

Varför används tegelugnar för att göra pizza?

Varför används tegelugnar för att göra pizza? Jag har sett restauranger som annonserar "muradugn" pizza som om det var bättre än pizza gjord i en däckugn. Finns det någon grund för detta? En matleverantör som jag pratade med sa att det berodd...
uppsättning 13.02.2018 22:30
11
svar

transfer pizza på sten utan att klibba

När jag har gjort min pizza och lägger på pålägget, finner jag att jag inte kan överföra pizza till pizza-stenen i ugnen. När jag försöker göra det, går pizza ut ur formen, blir vikad, påfyllningarna blir rubbade och ibland sticks eller rips....
uppsättning 12.11.2010 15:32
2
svar

How kan du förbereda coca (pizza)?

Den spanska coca är relaterad till pizzaen, så jag antar att frågan kan gälla för båda. Jag brukar baka det på ungefär 20 minuter, ska jag ta ut det efter 10 minuter eller senare eller tidigare? Om jag fryser det, kan det poppas rakt in...
uppsättning 04.05.2012 15:55
3
svar

Hur förhindrar jag skorpbildning vid provning av pizza deg?

Vid korrosion kan skorpan dyka upp på degenbollarna om de är i kontakt med luft (syre). Jag försökte förebygga med fuktig trasa men det händer fortfarande. Det enda som fungerar 100% är plastfoliefolie, men det skulle förhindra att degen stiger....
uppsättning 27.09.2015 17:32
5
svar

Hur man lägger till mer påfyllningar till frusen pizza?

Jag köper generellt frysta Pizza Margherita i butik för att göra en snabb lunch om jag löper ut ur tiden. Men jag gillar inte riktigt smaken på den bakade Pizza eftersom det bara är tomat och ost. Jag är vegetarian och jag vill lägga till påfyll...
uppsättning 10.09.2014 23:16