Frågor med tagg 'pie'

frågor med tagg
4
svar

Varför skulle pumpa paj från ett klart Custard lager?

Min PA holländska mormors pumpa paj hade alltid ett tunt lager av vanilj i botten. Vi har sitt recept men ingen av oss har kunnat få fyllningen att skilja ... Någon har någon aning om vad som kan orsaka detta? Vi har experimenterat med matlagnin...
uppsättning 09.12.2012 07:21
4
svar

Combining smält socker med kalla flytande ingredienser

Så jag gjorde en majs sirapfri pecan paj, och det krävde ett förfarande som jag aldrig sett tidigare. För att kombinera vätskorna (mjölk, ägg, vanilj) med fasta ämnena (mörkbrunt socker, smör, mjöl) krävdes det att man kombinerar fastämnena över...
uppsättning 13.12.2010 21:38
1
svar

Ska jag tina körsbär för en gräddfil med körsbär?

Jag har en påse frysta körsbär och vill baka en paj med dem och lägger till creme fraiche. Jag brukar använda ett recept som är avsett för gräddfil, eftersom de är enklare att hitta. Men de brukar använda färska körsbär, så de har inte rekommend...
uppsättning 22.01.2017 13:25
6
svar

Flaky pajskorsa för sötfruktkaka: smör, förkortning, svamp eller kombination?

Jag anger söt frukt här, för jag tror att det skulle ha olika bra svar på en kryddstarkad kryddor.     
uppsättning 18.07.2010 01:19
2
svar

Substitutioner för vete mjöl i Pie Crust

Jag försöker att inte använda vetemjöl i min pajskorpa men ingenting verkar komma nära den fläckiga jordskorpan jag får med vete. Jag försökte alla havre och cashew mjöl och skorpan var mer som en smula skorpe om det är vettigt. Gilla en kaka. S...
uppsättning 03.02.2014 16:20
1
svar

Kan du frysa en Pecan Pie?

Kan / skulle jag frysa en pecanpai jag planerar att använda 7 dagar efter att ha gjort?     
uppsättning 19.12.2010 22:25
10
svar

Kan du göra pajskaka från kakdeg?

Jag köpte nyligen flera förpackningar fruset kakadeig, sockerkaka och jag ville veta om det är möjligt att omforma dem och göra en pajskaka? Om så är fallet, är tekniken involverad: matlagningstemperatur, ect ...     
uppsättning 17.12.2010 02:13
5
svar

Finns det ett sätt att förhindra att min fruktkaka blir rinnande?

Finns det ett sätt att fastställa konsistensen hos en färsk fruktspis (som persika eller äpple) - ibland blir det för "rinnande"?     
uppsättning 26.08.2010 14:42
1
svar

När är det nödvändigt att lägga folie över en pajskorsa?

Tidigare, när jag har gjort pumpa paj, har jag aldrig lagt folie runt kakans kant. Igår bakade jag en paj med någon annan, och de insisterade på att folien var nödvändig för att förhindra att pajskorpan brände. Jag har lagt märke till att många...
uppsättning 25.12.2011 19:37
3
svar

Vilken roll spelar salt i pumpa paj?

Min pajfyllnadsteknik verkade inte rätt men jag vet inte vad som gick fel. Smaken var bra, men texturen var lite av, men jag vet inte ens hur man förklarar skillnaden. Men jag insåg senare att jag glömde saltet. Det är det enda jag kan tänka på...
uppsättning 29.12.2017 15:21