Frågor med tagg 'pasta'

frågor med tagg
4
svar

Pastaprodukter: Spaghetti som sticker efter att ha rullat

Älskar att kolla in tråden på brädet, nu bestämt äntligen att göra ett konto i hopp om att några av er kan hjälpa mig. Nyligen påbörjad och degproduktion går ganska bra nu. I nedanstående bilder förbereder jag följande: Använda Grano Duro...
uppsättning 17.06.2018 10:11
1
svar

Kan jag använda havsvatten för att laga min pasta?

Det sägs att det vatten du använder för att laga pasta ska vara lika salt som havsvatten. Så kan jag helt enkelt använda havsvatten för att laga min pasta utan att tillsätta salt till det?     
uppsättning 18.12.2014 21:26
8
svar

Bästa sättet att mäta Spaghetti / Linguine delar?

Vad är det bästa sättet att mäta hur mycket Spaghetti / Linguini är 1-del. Jag vet att det finns verktyg som i grunden mäter diameteren av buntet med torr spaghetti. Men finns det enklare knep som inte kräver några verktyg?     
uppsättning 01.05.2011 11:52
1
svar

Pesto efter att ha gjort sås eller tidigare?

Så jag lagar chorizo + bläckfisk pasta / gryta och jag tror att en liten sked röd pesto kommer att vara bra tillägg till det. Jag undrar om jag ska lägga pesto medan den lagar mat eller när såsen är redo?     
uppsättning 06.11.2014 22:02
3
svar

How att kompensera för otillgängligheten av italiensk basilika i autentisk italiensk pastasås?

Jag gör min egen pasta sås från färska tomater men tyvärr är italiensk basilikum (ocimum basilicum pilosum) inte allmänt tillgänglig i mitt land. Här är mina alternativ: lämna det helt ut (så såsen innehåller bara vitlök, lök, tomater, evoo...
uppsättning 07.02.2015 08:16
5
svar

Vår du laga Lo Mein?

JagflyttadebaratillKinaochjagskulleviljalaganågralomein(kinesiskanudlar),dethärärdetenklastesättetattfålitegrönt.mathär:)Dejagköpteärintedefräschautandetorra.Jagäritaliensksåjagharförstförsöktlagadempåsammasättsomjagbrukarlagaspagetti:kokademoch...
uppsättning 09.09.2014 09:40
2
svar

Varför är pastaens konsistens i en förpackad pastasallad annorlunda än pastaens pasta som jag har kokat hemma?

Så jag har köpt en butiksslagad pastasallad och jag har försökt att återskapa den hemma. Det består av Penne och en tomat dressing, ganska enkelt, men oavsett hur svårt jag försöker jag inte kan emulera den exakta konsistensen av pastaen i de...
uppsättning 11.01.2015 18:19
2
svar

How att mäta orzo volymförändring från torr till kokt för en soppa?

Jag jobbar på en skrapa kyckling, vegetabilisk orso soppa. Jag följer inte något speciellt recept, bara skjuter från höften. Jag brukar komma med en god måltid men det problem som jag alltid stöter på är med att mäta hur mycket pasta (eller korn...
uppsättning 26.02.2011 18:33
1
svar

How säger jag till Bucatelli pasta storlek och tjocklek

Jag försöker hitta Bucatini pasta. Jag vill inte ha den riktigt tjocka enen ... Jag har sett den med # 14, # 16, etc. Vilken ine är den mindre diametern?     
uppsättning 18.05.2014 23:50
2
svar

How ska jag lagra bolognese såsprep?

Jag vill göra en stor mängd bolognese ragu sås, och skulle vilja göra några av prep natten innan. Jag ska finhacka dessa ingredienser: Nötkött Pork axel Morötter Selleri lök ... och dagen efter kommer de att stekas och förvandlas...
uppsättning 31.12.2014 19:18