Frågor med tagg 'pasta'

frågor med tagg
2
svar

How att förhindra lasagnepåfyllningen att glida ut?

När jag lagar lasagne glider det mesta av fyllningen ut mellan sidorna. Hur gör du påfyllningsstoppet på plats?     
uppsättning 22.05.2017 20:11
30
svar

How kan jag hålla pasta från att hålla sig till sig själv?

När jag kokar pasta (speciellt spagetti), klibbar den alltid sig själv innan jag är redo att använda den. Vad kan jag göra för att undvika detta utan att det blir mjukt (vilket händer om jag håller det i vattnet)? Självklart, om jag råkar ha...
uppsättning 10.07.2010 06:36
1
svar

vid vilken temperatur är fullvete durumpasta kokta och därför säker att äta?

någon säger att temperaturen är det mest tillförlitliga sättet att veta om en mat är gjort är eller inte de säger att det finns olika signaler att veta, men ingen av dessa är faktiskt så tillförlitliga (källa: Hur kan Jag försäkrar att...
uppsättning 17.01.2018 05:58
3
svar

Oat Mjöl för pasta som inte rullar väl?

Jag experimenterade genom att ersätta allt mjöl med havregryn som jag grundade mig själv från ekologisk havremjöl för pasta avsedd för ravioli. Jag använde ungefär 3 koppar havregryn: 4 äggförhållande, Knippade den i deg, låt den vila i 30 mi...
uppsättning 24.03.2014 13:09
1
svar

Är det någon skillnad mellan wholewheat pasta och wholewheat sphaghetti förutom formen?

Jag frågar om vanlig mat som du skulle köpa från affären som inte har några extra ingredienser. Det verkar för mig att de är både rena vete bara i olika former. Är det korrekt eller har en bearbetats mer än den andra på något sätt som kan ha ors...
uppsättning 16.09.2018 17:07
2
svar

Finns det ett bra sätt att göra vegetarisk karbonara?

Min partner är nu vegetarian, och en mat jag saknar matlagning till middag tillsammans är spaghetti carbonara. Vad skulle en bra ersättning för pancetta / bacon vara? Svinens roll är inte bara smaken, men det heta flytande fettet emulgerar också...
uppsättning 17.12.2016 08:31
3
svar

Daikon i stället för pasta

Jag kommer ihåg att se någonstans att man kunde använda Daikon i stället för pasta, men jag kan inte tycka att jag skulle hitta hur man skulle förbereda det. Har du gjort det här? Om så är fallet, vad ska jag vara medveten om när jag provar d...
uppsättning 10.07.2010 21:29
26
svar

Hur kan jag sänka surheten i ett tomatsås recept?

Det verkar som varje gång jag gör en tomatsås för pasta, är såsen lite för syrad för min smak. Jag har försökt använda socker eller natriumbikarbonat, men jag är inte nöjd med resultaten.     
uppsättning 09.07.2010 21:09
2
svar

Can couscous ersättare för acini di pepe?

Jag kunde inte hitta acini di pepe pasta i min närliggande mataffär. Kan jag ersätta israelsk couscous (större pärlor än vanlig couscous) eller behöver jag hitta en butik med ett större urval? Vad är skillnaderna mellan de två pastaerna?     
uppsättning 27.12.2016 15:44
5
svar

Cooking pasta: när till salt?

Så, jag har alltid saltat vattnet först när du lagar pasta. En annan amatörkock vän insisterar på salt efter koka eftersom det ökar koktemperaturen annars. Jag fortsätter att berätta för honom att jag bryr mig inte eftersom det bara ger upphov...
uppsättning 18.10.2017 01:42