Frågor med tagg 'onions'

frågor med tagg
4
svar

Finns det anledning att skära lök för lagring eller försäljning?

Jag försöker typiskt att köpa ekologiska lökar. Nyligen har de enda organiska löken som finns tillgängliga, skällits redan (det vill säga att den yttre paprika har tagits bort). Varför görs detta? Förmodligen finns det en kostnad för att p...
uppsättning 08.03.2013 02:28
2
svar

Ned att ta bort bakterie från vitlök eller lök?

Min kompis berättar mig alltid att ta bort bakterien (centrum) från vitlök och lök, speciellt om det blir grönt. Vad är fördelarna med och nackdelarna med bakterierna hos dessa växter?     
uppsättning 24.01.2013 17:52
4
svar

Är det smör som krävs för att karamellisera lök?

Karamelliserade lökar är bra men jag har bara sett dem beredda med massor av smör. Kan du karamellisera lök utan smör och ändå uppnå samma effekt? Eller är smör vad skapar karamelliserad effekt?     
uppsättning 12.08.2015 21:40
3
svar

Varför torkas mina karamelliserade lök?

Jag har provat några olika metoder för karamelliserande lök - flera kombinationer av smör, olivolja, medelvärme, låg värme, enstaka / konstant omröring. Det verkar som att det oavsett vad jag gör, de torkar upp och blir krispiga när de brinner....
uppsättning 20.08.2010 23:00
4
svar

Vilka är skillnaderna mellan olika typer av lökar och när använder du dem?

Jag använde ett recept på en genomsnittlig svartögd ärtsalad det senaste helgen som krävde en rödlök. Eftersom jag ville ha extra lök smak i salaten ändå bestämde jag mig för att hämta en Vidalia-lök att kasta in också. När jag förberedde sal...
uppsättning 26.07.2010 19:56
1
svar

Crunchy lök i soppa?

Jag går regelbundet till en matvagn, och jag har haft denna röda linssoppa tidigare men idag märkte jag att de malet löken var riktigt knasande men smakade inte starkt som om de var råa. Linserna var mjuka så jag är säker på att soppan var kokad...
uppsättning 17.11.2016 22:39
1
svar

How kan långa blöta lök vara relativt färska?

Jag försöker bli av med texturerad vegetabilisk protein smak. Jag brukar blanda lökar, blanda dem med förtvättad TVP och baka resulterande hamburgare genast. Nu tänker jag på att lämna blandningen av blandade lökar och TVP i en timme eller så...
uppsättning 30.04.2017 17:57
1
svar

slimy rödlök

Jag köpte en rödlök igår, skivade den öppen och märkte att den kände sig smal på den röda huden på ett av de exponerade innerskikten. Jag har aldrig märkt det förut. Är det normalt, eller har lökan gått dåligt?     
uppsättning 14.01.2013 21:54
2
svar

Varför blir röda lökar blå eller gröna när de lagas ibland?

Jag lagade en kruka med bönor med några röda lök igår kväll. Idag till lunch när jag fick dem ur kylskåpet hade alla lökarna blivit en blå / grön färg! De ändå smakar ok, men det ser inte ut som om de är aptitliga! Eventuella idéer vad h...
uppsättning 26.11.2010 18:34
2
svar

Do lök hjälper till att sötas tomatsås?

Jag har ett skolprojekt. Vi ska skapa ett eget recept och förklara effekterna av ingredienserna som används vid tillagningen. Jag skulle vilja veta om tillsättning av lök till tomatsås hjälper till att söta såsen och hur det hjälper till att...
uppsättning 05.07.2018 16:34