Frågor med tagg 'onions'

Varför lyssnar du på lök på händerna långt efter att du har klippt dem? Även efter att ha tvättat dina händer. Jag har hört att rostfritt stål tar bort lukt från händer? Är det sant?     

Jag vill hugga lök och gröna paprika och frys sedan i en vakuumtätad väska utan att blanchera grönsakerna först. Jag läser artikeln om blanchering efter vakuumtätning och sedan blanchering men till din punkt minskar värmeöverföringen dramatis...

Jag vill göra en stor mängd franska löksoppar (för ~ 16 portioner), och istället för att spendera timmar framför en stekpanna (som jag skulle behöva göra flera satser), letar jag efter ett enklare sätt : Kan jag baka en stor mängd (~ 20 lök...