Frågor med tagg 'meat'

frågor med tagg
1
svar

How gör ananas till kött?

Det verkar vara allmänt känt att ananas tenderizes kött. De flesta källor säger att det gör det på grund av proteaser (särskilt bromelain). Men jag har också sett förslag på att syra är en effektiv tenderizer på egen hand, och Wikipedia-artikeln...
uppsättning 27.01.2016 22:48
2
svar

Vad är det snabbaste sättet att laga en köttssallad?

Köttsallad är gjord med storstor korv, hackad i tunna bitar som morötter eller gurka. Därefter ångas och stekas lite och serveras sedan tillsammans med vanliga salladsprodukter. Titta på specifika alternativ, vad är det snabbaste sättet att la...
uppsättning 05.04.2011 12:43
2
svar

Föra en korv och låt den torka ut i kylskåpet

Jag fick en kg nötkött och satte två matskedar salt med den. Jag lägger också mycket kryddor, saker som paprika, svartpeppar, allspice, tumeric, mycket vitlök och två msk eddik. Detta är i grund och botten en armenisk korv. Jag blandade allt...
uppsättning 03.07.2016 17:24
2
svar

Kan jag använda samma bräda för kött och grönsaker?

Jag har hört att det inte är bra att använda samma bräda för grönsaker och kött, inte bara när du gör sallad utan i allmänhet. Något om bakterierna i smuts och bakterierna i köttet är en dålig blandning. Men jag undrar om du gör en gryta av n...
uppsättning 20.07.2010 10:34
1
svar

How att blanda smör med kött

Jag arbetar i en burgerfabrik och jag har en fråga om en produkt som vi försöker producera. Vi vill skapa en burgerpatty med smör i den. Men när vi blandar alla ingredienser (mestadels markerad kött och smör) i en metallanordning, stannar det me...
uppsättning 20.03.2017 10:31
0
svar

Hur man förhindrar att benköttet sönderdelas när det kokas?

Jag har ribbenbenkött som är hackad till torget. Men när det kokas börjar det bryta isär (köttet är skilt från benet). Jag har försökt att binda den med en sträng men det är inte effektivt och tidskrävande att binda dem en efter en. Så någon...
uppsättning 05.09.2016 04:47
1
svar

Varför fungerar det här? (avfrostning biff)

Jag var tvungen att tina en biff och följde anvisningarna i den här artikeln . Kort sagt, inverterar du en kruka, lägger biffen uppåt (botten?), lägg sedan en kruka med varmt vatten ovanpå det. Till min förvåning fungerade det (tog...
uppsättning 21.10.2017 02:47
1
svar

använder jag behandlat trä säkert för att röka kött?

Jag har några trasiga hickory trummor som jag skulle kasta ut; men kan dessa vara användbara för att röka kött? Jag antar att träet behandlas.     
uppsättning 09.10.2010 06:30
2
svar

How kan jag säga om köttet har blivit bränt?

Min fru och jag åt någon rotisserie kyckling den andra natten och hon kommenterade något med effekten av "Jag tror att de brände det här eftersom jag kan smaka på kryddan ganska djupt i köttet." Jag har hon förmodligen rätt? Finns det ett sur...
uppsättning 22.02.2011 20:45
2
svar

är det möjligt att laga köttfärs med Pyrex-behållare med klart glas?

Jag försöker fortfarande uppfylla mina kökspannor efter det senaste flyget, men jag har en budget, men vad jag har är som en klar pyrex, som ser ungefär ut som den här uppsättningen: länk Min fråga är att kan jag använda den för att laga kö...
uppsättning 29.09.2010 17:57