Frågor med tagg 'meat'

1
svar

Första ribsvikt på restaurangmeny - rå eller kokt?

När en restaurangmeny listar en vikt för en biff, vet jag att det är råvikt. Men när det listar vikten för främsta revben, är det råvikt eller kokt vikt?     
uppsättning 26.01.2017 01:24
1
svar

Hur kan jag förbereda Jackfruit för att simulera konsistensen av fläsk?

Det bästa falska köttet jag någonsin har haft var i Srilanka. För 10 år sedan reste jag till Kandybergen i Srilanka, där jag hade den mest extraordinära köttgrytan. Jack frukt, potatis, långlök, en konstig cirkulär bitter aubergine veggie sak oc...
uppsättning 28.11.2011 00:49
2
svar

Vilka matlagningsmetoder kan användas på en grill?

Jag var vegetarian i flera år och bor fortfarande i en vegetarisk hushåll, så all min matlagning är med vegetarisk mat. Min partner och jag har gjort ett arrangemang som jag kan laga kött för mig själv på vår gasgrill. Eftersom jag inte har någo...
uppsättning 26.12.2015 11:40
1
svar

How stekar du kyckling, så att oljan inte exploderar på din tröja?

Jag älskar kyckling, och jag älskar att steka den. Problemet är att den heta oljan exploderar och det kommer på mina kläder. Jag har redan ett lock för min panna. Problemet är att jag måste vrida kyckling upp och ner och då måste jag öppna de...
uppsättning 21.02.2015 19:35
2
svar

Varför torrbiff / kött / kyckling / fisk innan du lagar mat på en spis?

För de flesta recepten säger instruktionerna för att laga en stek på en spis "klappa steketorka" och koka sedan på spisen. Torkanvisningarna jag har sett för kyckling och fisk. Varför torka biff / kött / kyckling / fisk innan du lagar mat...
uppsättning 03.12.2017 02:37
2
svar

Keeping steker varm efter tillagning i en gjutjärnspanna

Jag har använt min gjutjärnspanna länge med bra resultat. I huvudsak tar jag ut köttet från kylskåpet med tiden så det får rumstemperatur, då värmer jag upp min panna tills den röker och sedan lägger jag köttet (med lite salt och peppar och l...
uppsättning 02.01.2014 17:54
1
svar

Är det möjligt att frysa en hel gris?

Hur länge kan jag frysa en gris hela? Hur kan jag hålla det från att bli fryst? Vi har ett bröllop i september och det är juni men grisen är redan för närvarande den storlek vi behöver för att vara. Jag fick veta att grisen kommer att få frys...
uppsättning 14.06.2016 04:07
1
svar

Varför lagar köttet lågt och långsamt?

Jag vet att du ska laga skivor som nötköttskaka vid låg temperatur tills de når tillräckligt högt internt temp för kollagen att smälta, vilket är anledningen till att samma metod inte skulle fungera för stekskärningar som saknar det kollagen....
uppsättning 13.09.2015 04:11
1
svar

använder jag behandlat trä säkert för att röka kött?

Jag har några trasiga hickory trummor som jag skulle kasta ut; men kan dessa vara användbara för att röka kött? Jag antar att träet behandlas.     
uppsättning 09.10.2010 06:30