Frågor med tagg 'meat'

frågor med tagg
1
svar

Hur man säkerställer fettstannar i kött / fisk?

Jag letar efter en matlagningsmetod som behåller fett och olja. När jag grillar, koka, simma osv, märker jag att det mesta av oljan lämnar köttet. Vilken metod är bäst för att säkerställa att fetter och oljor behålls under tillagningen? Ja...
uppsättning 17.02.2018 05:22
1
svar

Köttjuice kan de räddas för att laga kött?

Kan jag hålla dropp- och köttjuicen att laga mat vid ett senare tillfälle?     
uppsättning 21.07.2015 19:29
7
svar

How ska bakpulver användas för att mäta kött?

På vissa kinesiska restauranger har jag haft kötträtter där köttet var ovanligt anbud. Det har också en något ovanlig konsistens, som är svår att beskriva. Jag förstår att det här är ett resultat av att man använder bakpulver för att tenderera k...
uppsättning 27.07.2010 02:20
1
svar

Can Jag lagar kött på lågt för halva förinställd tid?

Jag har en Crockpot som har förinställt inställningar att laga högt i 4 eller 6 timmar eller laga mat på lågt i 8 eller 10 timmar. Crockpot-modellen är "Crock-Pot® SCCPVL605-B Cook and Carry Smart Pot Slow Cooker" och kontrollpanelen ser ut så h...
uppsättning 10.07.2017 23:40
17
svar

Är det dåligt att laga fryst kött utan att tina det?

Jag undrar om det är illa att laga fruset kött (kyckling, fisk, nötkött, ...) utan att vänta på att det ska tina? Ibland inser jag att jag glömmer att ta kött ur frysen förut, när jag är för hungrig redan.     
uppsättning 05.10.2011 03:26
4
svar

Vad är bearbetat kött?

Det finns inkonsekvent terminologi kring vad som anses vara "bearbetat kött". Vissa tar något kött som har blivit rökt, härdat eller eventuellt torkat för att vara "bearbetat", medan andra betraktar "delikött" som har tillsatts konserveringsmede...
uppsättning 19.11.2013 22:18
1
svar

Vilket annat kött kan jag använda istället för fläsk i en Spaghetti Carbonara?

Jag vill inte äta pancetta (eller fläsk) men jag vill kunna återskapa en liknande smak och textur. Vad kan jag ersätta för pancetta?     
uppsättning 04.08.2016 19:32
6
svar

Hur ser jag till att mitt kokta kött blir fuktigt?

Jag lagar inte kött mycket ofta, men när jag gör det blir det ofta "torrt" snarare än fuktigt och saftigt. Hur ser jag till att mitt kokta kött blir fuktigt? termometer? braise köttet? laga mindre tid? hög temp vs lågt temp?
uppsättning 14.11.2010 02:36
1
svar

Steak har bitar av hemsk bitter / flytande som bitar av kött

När jag lagar runda biff, kommer det mesta bra ut, men när jag äter bitar av det (varje fyra eller fem biter) stöter jag på den här en bit, där när jag biter i, känner jag en hemsk provsmakningstyp som kommer ut. Jag har ingen aning om vad de...
uppsättning 24.03.2013 11:09
2
svar

Bra idé att köpa rabattkött till frysning?

Mina lokala butiker säljer under några anledningar skäl kycklingsben för ca 1,5 euro per kg, de är inte gamla produkter enligt förpackningarna. Jag har gjort mycket kycklingsoppa nyligen men jag börjar få nog. Om jag köper det mycket och fryser...
uppsättning 30.07.2011 15:56