Frågor med tagg 'meat'

frågor med tagg
14
svar

Hur lång är det säkert att marinera kött?

Jag började marinera lite nästan upptinad kyckling och kjolbiff i kylskåpet på måndag. Det är lördag, och jag har fortfarande inte gått runt för att laga köttet. Är köttet fortfarande säkert att laga mat och äta? Jag gjorde flera olika marina...
uppsättning 17.07.2010 20:34
4
svar

Vad kan jag göra för att förlänga grönsaker och köttfärska i frysen?

I ett försök att förbättra mina matvanor tänker jag på att köpa mer grönsaker och kött i butiken så att jag får dem att laga mat. Men med ett upptaget schema är det svårt att försöka hitta tiden att laga något komplicerat och behöva klippa gröns...
uppsättning 12.04.2012 21:20
1
svar

Varför var mina sous vide korv torr?

Jag kokade några korv sous vide på ca 158F i några timmar. Vanligtvis lagar jag korv i min panna tills den träffar en inre temperatur på ca 155 och den klättrar till 165 och de är oerhört saftiga. De är 30% feta och jag gjorde dem själv, så fett...
uppsättning 02.12.2018 17:12
3
svar

Looking för köttrediensförslag för ett Yoghurtkaka recept

Jag känner till smaken av "kött" och "söt" kan ibland gå ihop bra. Det finns en korv och fänkål (lakritssensation) bakverk som jag mycket njuter av. Det är det begrepp som denna fråga bygger på. Vi har ett kontor bakverk baserat på yoghurtkak...
uppsättning 12.10.2012 18:55
4
svar

Första lök eller första malet kött?

När man t.ex. spagetti sås, gör jag: svett först löken och lägg sedan till det malet köttet? först bränn det malet köttet och lägg sedan till löken? gör både på samma gång men i olika kokkärl och lägger dem ihop efteråt? Vad är fördel...
uppsättning 11.12.2013 18:45
3
svar

Utcovered Rå kött eller mjölk i kylskåp

Jag tror att skadan i att lämna rå kött upptäckt i kylskåpet är att fler bakterier kommer in, mer syre kommer in (orsakar snabbare bakterieförökning) och mer vatten kommer att fly undan (orsakar torrhet som förmodligen saktar bakterieförökning,...
uppsättning 10.08.2013 05:24
1
svar

Frysning och matlagning biffar som ribeye eller klubbbiffar

Vi köper vanligtvis klubbbiffar eller ribbakssteg och fryser dem för att laga dem på en senare dag. Då några dagar senare tar vi stekarna ur frysen för att göra dem på en panna eller i ugnen. En av de problem vi har funnit är att stekarna...
uppsättning 18.10.2013 18:23
2
svar

Hur lång är koktiden för fläskbröd?

Hur länge ska jag laga 2 pommes biporkyrslöden för? Jag försökte laga en tidigare i 3 timmar vid 400 ° men det kom ut riktigt tufft.     
uppsättning 10.12.2013 01:47
2
svar

Food säkerhet av kött vs. veggies och frukt med mögel på dem

Det är uppenbart att det är illa att äta moldig mat, så jag gör det inte. Men om dagen presenterades jag med både en gammal kruka och asparges i kylskåpet, som båda hade ökat mögel. Naturligtvis jag kastade dem båda, med vissa ånger (stekan var g...
uppsättning 24.04.2011 21:00
1
svar

Using cueritos (Pork Rinds) för nötkött

Kan jag använda cueritos som mitt fett att göra hamburgare? Jag brukar använda fläskfett men min slaktare var ute idag så jag köpte 2 pund av dessa läckra grejer.     
uppsättning 18.05.2014 18:08