Frågor med tagg 'meat'

frågor med tagg
2
svar

Varför ska jag rulla köttet i mjöl för en ragout

De flesta recepten för ragout kallas för att rulla köttet i mjöl innan du lägger till, inklusive ett recept där du inte sar köttet men lägger till det med grönsakerna och allt annat när löken är färdiga. Vad är mjölets funktion, särskilt i det s...
uppsättning 09.11.2015 11:19
1
svar

Can du Återfris bakad / kokad kyckling? Hur länge kan den förbli i kylskåp efter kokning? [duplicera]

. Kan du frysa bak / bakad kyckling? Hur länge är kokt kött gott i kylskåp?     
uppsättning 27.05.2018 20:00
3
svar

Can Jag avfrostar kyckling för att separera sedan återfrysning?

Om jag köper en stor mängd kyckling frusen ihop, kan den tinas, separeras och sedan frysas säkert?     
uppsättning 04.12.2013 16:43
2
svar

Finns det en allmän algoritm för beräkning av hur mycket tid att stekta kött för?

När du köper kött från butiken levereras det med vägledning om hur länge köttet ska rosta, förmodligen beräknat som en funktion av dess vikt. Finns det någon välkänd generell algoritm för att beräkna hur lång tid att steka olika typer av kött (t...
uppsättning 29.07.2012 15:15
7
svar

Varför betraktas inte fisk som kött?

När du läser en tråd på cooking.SE en gammal Fråga poppade in i mitt huvud: Jag är en asiatisk och hade inga problem med rätter med både kött och "fisk". Men några av mina äldre tyska vänner säger att kött och "fisk" inte passar. Varför be...
uppsättning 08.09.2014 13:59
3
svar

Kabobs till Fajitas - hur man gör köttet anbud

Jag gjorde en massa kabobs. Nu vill jag göra omslaget till fajitas. Hur kan jag hålla mötet för andra maträtten? Jag använder nötkött och kyckling. Kabobarna var (något över) kokta på en BBQ.     
uppsättning 11.05.2011 05:10
2
svar

Matar en tryckkokare verkligen mat jämnt?

Min mamma använder en 5 liter tryckkokare för att laga kycklingbitar. Hon värmer den i 10 minuter, stänger av spisen och väntar på att ångtrycket ska gå ner innan du öppnar locket. Även om detta är gjort, är vissa kycklingstycken, även om...
uppsättning 03.05.2016 19:12
1
svar

Little bit av en udda fråga, men hur smakar pelikan?

Otroligt nyfiken på svaret - tänkte på det en gång och kan inte hämta det ur mitt huvud. Har någon försökt Pelican innan? Eller vet vad det smakar? Jag tittade på andra webbplatser men kunde inte hitta någonting.     
uppsättning 09.02.2018 10:05
2
svar

Frysning av kött

Hur räknar du arbetsreqd för frysning av kött från normal temperatur? Vad skulle kunna vara en frysfrysning att frysa 1500 kg. kött?     
uppsättning 09.03.2015 07:18
2
svar

Vad är den lägsta temperaturen möjligt (för vatten) för att laga kött?

Säg att jag vill laga en bit kött genom att lägga den i vatten och föra vattnet till en viss temperatur. (I celsius tack) Hur låg kan temperaturen vara för att den fortfarande kan laga köttet? Behöver det koka, eller kan det göras med säg 40 gra...
uppsättning 23.02.2016 23:06