Using cueritos (Pork Rinds) för nötkött

5

Kan jag använda cueritos som mitt fett att göra hamburgare? Jag brukar använda fläskfett men min slaktare var ute idag så jag köpte 2 pund av dessa läckra grejer.

    
uppsättning Robert 18.05.2014 18:08

1 svar

3

Sure. Vill du slipa cueritos med slätare kött för att göra ett högre fettmalt kött? Det finns ingen anledning som inte skulle fungera. Du kanske tycker att det är nödvändigt att ta bort den mycket yttre huden, men jag skulle försöka en liten sats utan att ta det steget. Slipningen kan eliminera eventuella textproblem (eller kanske inte, så försök lite först).

    
svaret ges 18.05.2014 18:54