Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
1
svar

Homemade Behåll

Jag fick 3 olika burkar konserver. De lämnade burkarna i bilen i 2 dagar i Nevada-värmen och när de gav mig kunde du se att syltorna hade vridit sig till vätska. Efter att ha lämnat på disken över natten är syltfasta fasta. Är de säkra att äta?...
uppsättning 13.06.2014 03:03
1
svar

Är det säkert att hålla Carpaccio i kylskåp i 24 timmar?

Jag har just gjort vissa hemgjorda Carpaccio från tunt skivad nötkött, citronsaft, olivolja och Parmigiano. Är det säkert att hålla Carpaccio i kylskåpet i 24 timmar?     
uppsättning 18.09.2012 21:06
1
svar

How förändras köttens näringsprofil i frysning?

Min lärare sa att du inte kan stoppa fett som går dåligt med frysning. Så fet kött är inte en bra idé att frysa över en lång tid. Finns det andra faktorer att tänka på vid frysning av kött?     
uppsättning 30.07.2011 19:13
2
svar

Hur man separerar jordnötsolja från rostade jordnötter hemma?

Jag vill njuta av jordnötsproteiner utan lika många kalorier, så jag vill separera lite olja från jordnötter med enkel hemutrustning. Är detta möjligt? Hur mycket olja kan jag skilja? Kan jag ta bort 50-60% av oljan precis genom att ta bort o...
uppsättning 22.04.2016 15:32
1
svar

Sous vide power problem. Livsmedelssäkerhet

Först läste jag inlägget som är liknande men svarar inte på min fråga. I går kväll min kraft kommer inte ut i några timmar. Jag lagade London broil i ca 4-5 timmar @ 125. Klockan 2 på strömmen gick ut. Jag vaknade vid 4 och märkte att strö...
uppsättning 04.01.2018 16:59
1
svar

Soppressata, prosciutto och andra kött hur är det säkert?

Ring mig naiv, men är inte detta i huvudsak okokt kött? Läser hur prosciutto är förberedd nu, och jag ser ingen matlagning involverad, bara saltning, pressning och släppa sig, ibland i flera år. Om du lämnar mat ut i flera år i taget ska det gen...
uppsättning 05.04.2014 12:09
3
svar

Vad är de grå-svarta fläckarna som visas när piskräm i rostfritt stålskål?

När vi piskar grädde i hand i en rostfri stålskål, med metallpinne, förekommer små gråstickar, ~ 0,5-1mm i storlek, i kräm. Plåtarna är kladdiga och kan enkelt smutsas ut. Se bifogade bilder: Googling visas inte mycket förutom en liknande...
uppsättning 07.05.2014 15:50
1
svar

Can Jag fryser kycklingsoppa igen efter det har tinas?

Kan jag frysa kycklingsoppa igen när den har tinas och uppvärmts?     
uppsättning 08.09.2013 22:05
1
svar

Hur länge håller kokosnötkarry sist i kylskåpet?

Jag har tre dagar gammal grön kokosnöt kycklingcurry i kylskåpet och undrar om kokosmjölken går illa mycket snabbt. (Detta är komplicerat något av den strömavbrott vi hade för två dagar sedan i 12 timmar. Jag åt lite efterlämnat fläsk efter strö...
uppsättning 24.10.2014 22:36
1
svar

Är det ett problem att samma flipper som rörde rått blod rör det färdiga köttet? [duplicera]

Jag märkte att när jag lagade omrörningssteg, använde jag samma flipper hela tiden. Det betyder att när jag sätter in köttet kom flipper i kontakt med det okokta köttet och fick lite blod på den. Är detta ett problem med tanke på att den berör...
uppsättning 02.04.2014 06:13