Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
3
svar

Dödar mikrovågsugnar salmonella?

Om ägg tvättas ordentligt och naturligtvis slås innan mikrovågor, och efter processen kan jag inte hitta någon vätska, finns det en möjlighet att salmonella fortfarande finns eller dör det av höga temperaturer?     
uppsättning 12.04.2012 06:56
1
svar

Hur länge är äggfria förband som Just Mayo okej att äta efter sälja efter datum?

Jag beställde nyligen en burk Just Mayo från en onlinebutik och skickades en flaska som säljer efter datum för ungefär en månad sedan. Det uppenbara klagomålet åt sidan fick mig att undra hur sannolikt det är att en sådan produkt faktiskt skulle...
uppsättning 03.02.2018 07:06
2
svar

Vad är några tekniker för att kyla ner en maträtt så att vi kan lagra den i kylskåpet säkert?

Min fru kokade bara lite "plof" (ett Ashkenazi judiskt recept). En en kruka kyckling, ris, lök, morötter maträtt. Alla är i sina respektive lager. Hon har precis slutat laga den. Vi ska gå och läggas. Hon har satt sin timer för att vakna om n...
uppsättning 22.07.2013 08:39
2
svar

Using halvåtade ben för att göra lager - sanitära?

Är det säkert att använda halva ätta ben från en familjemiddags måltid för att göra lager? Eller är det här ohälsosamt, och det är bättre att bara få ben genom filetering och avbening medan det är rå eller efter långsam eller tryckkokning?     
uppsättning 19.12.2017 18:29
3
svar

Reheating Spinat [stängd]

Jag har hört att man inte bör värma en måltid med spenat i den. Finns det någon sanning i detta och vad är orsaken?     
uppsättning 20.07.2010 11:06
1
svar

Säkerhet i rumstemperatur soaker från Reinharts * Hela Kornbröd *

En av de "tricks" som används i Peter Reinharts Hela Spannmålsbröd är att suga olika helkorn i vatten, vid rumstemperatur, under 12-24 timmar. I sin "Multigrain Stuan" -formel kräver han till exempel att han lämnar 2 oz helmjöl, 6 oz blandat...
uppsättning 01.04.2012 09:33
2
svar

Is refreezing a meal safe?

Jag vet att det har förekommit frågor om refreezing kött, vilket tydligen inte är säkert att göra. Min förståelse från dessa inlägg var att det hänvisade till rå kött. Min fråga är lite annorlunda. Jag gjorde en gryta med pasta, ost, kokt mar...
uppsättning 04.10.2011 17:50
4
svar

Hur kan lagad mat lagras säkert vid rumstemperatur?

Om jag lämnar helt kokt mat (särskilt kött) ute vid varm temperatur - säg på disken eller i en crock potten som har stängts av - hur länge kommer det att vara säkert att äta? Gör det någon skillnad om jag lagar mat efteråt?     
uppsättning 06.09.2011 22:37
8
svar

Finns det ett sätt att säkert kan pesto sås?

Jag växer basilika och jag har nog att jag skulle vilja kunna lite pesto sås. Jag har försökt hitta ett sätt att klara det, men jag håller på att slå en vägg. Jag skulle vilja ge några burkar pesto till människor till jul. Kan någon hjä...
uppsättning 11.09.2012 07:09
5
svar

Är det säkert att äta grodda lök? [duplicera]

Jag öppnade mitt lökställ nyligen för att hitta lök som hade sprutat flera tum långa gröna rötter ... Det gjorde mig väldigt lugn och jag kastade dem ut. Men jag undrade - skulle det vara säkert att äta dem / laga mat med dem?     
uppsättning 15.02.2011 16:54