Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
1
svar

Hur länge kan du lagra kycklingens ben i kylskåpet?

Inga lukt kan komma in i stället där jag håller benen i kylskåpet, så att föroreningar minimeras.     
uppsättning 26.07.2011 21:00
6
svar

Does vax på citrusfrukter gör det svårt att äta eller äventyra sin smak?

Ett antal (huvudsakligen brittiska) recept Ange oväxta citroner för zesting. Oväxad citrusfrukter är inte allmänt tillgängliga här i Sverige, så jag måste göra det genom att försöka ta bort vaxet före zesting. Nyligen har jag haft tvivel om...
uppsättning 02.03.2013 21:45
1
svar

Varför har köpta dips en så begränsad hållbarhetstid?

Varför säljer köpta dips (guacamole, gräddfil och gräslök, salsa ...) vanligen "Förvaras kylt och konsumeras inom 24 [eller 48] timmar med öppnandet"? Innan de öppnas har de vanligen ett "bruk för" datum på några dagar till en vecka från när...
uppsättning 14.05.2015 23:44
2
svar

Using fryst köttfärs nötkött [duplicat]

Jag glömde att få min skivbiff ut ur frysen för att laga ikväll, så det är fortfarande fryst ... Kan jag laga det direkt från frusen eller behöver den helt avfrostas?     
uppsättning 10.07.2015 19:24
1
svar

Lax med grön rygg

Jag har just hittat lite djupfryst lax i min frys, men jag är osäker på om det fortfarande är ätbart, trots att paketet säger att det fortfarande borde. Fallet är att laxen fortfarande är rosa som den borde vara men det är tillbaka där bakbenet...
uppsättning 20.05.2011 20:57
1
svar

Can Jag lät mat provas för förstörelse efter frysfel?

Vi hade en kistafrys fylld med nötkött, kopplas ur strömmen under en viss tid. Återanslutna och refroze köttet. Jag vet inte hur länge det var utan makt. Hamburgerpaket var mjuka vid beröringen. Jag trodde inte att kontrollera temperaturen så ja...
uppsättning 07.06.2015 20:59
1
svar

Är min tomat ketchup säker att äta?

Jag pressade min tomatketchup i 10 minuter och simmade sedan i 12 timmar (internt temp 150 grader). Det var lägre som jag tänkte. Är det säkert att frysa det i små behållare?     
uppsättning 22.08.2018 15:34
2
svar

Safe pH-värde (sur mot bas) för mat

En av mina molekylära kokböcker går in i användningen av surhet / alkalitet vid matlagning. Vad det inte beskriver är vilka säkra pH-värden är att du fortfarande kan servera mat på. Obs! Jag letar inte efter fara eller "matlagning vid kanten"...
uppsättning 31.08.2010 15:23
1
svar

Är det säkert att äta vilt tartare från ett djur som skördats i naturen?

Jag har nyligen tittat på en matlagningsshow om hur man förbereder venison tartare . Det fanns en förklaring som gjordes av värden som angav att venisonen förvärvades på en lokal hjortgård. Det nämnde inget om kött som skördades i det vilda....
uppsättning 24.07.2017 09:50
3
svar

Gör Bouillon kuber / Pulver dåligt?

Jag hittade bara en gammal burk med Beef Bouillon-kuber och även om det inte finns något utgångsdatum, är jag lite skeptisk till att använda dem - går de dåligt?     
uppsättning 19.08.2010 03:35