Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
2
svar

Food Säkerhetsfråga - Kylskåpstemperatur

Temperaturen i mitt kylskåp har plötsligt ökat och verkar fast vid 55 grader (12ºC) oavsett hur jag ställde den. Det är uppenbart att något är fel men det är söndag och jag kan inte få någon att kolla in idag. Måste jag kasta maten inuti? Frys v...
uppsättning 07.09.2014 14:37
1
svar

Hur länge kan mjölkprodukter frysas innan de förstörs? [duplicera]

Jag gjorde en sås för makaroner och ost för ca 6 månader sedan och frös överflödet sås. Det är i grunden en bechamelsås med en hel del ost smält i. Jag inser att om jag tina och återuppvärma denna sås kan det finnas smak- eller konsistenssk...
uppsättning 11.06.2013 19:16
2
svar

Can du förlänger hållbarheten genom uppvärmning?

Jag marinerade ett par kycklingbröst över natten i kylskåpet Nästa dag bakade jag den (i samma ovensafe maträtt det marinerades i) tills den var helt kokad genom Efter bakning är kycklingen fortfarande helt nedsänkt i marinaden Jag lät...
uppsättning 12.12.2018 19:30
4
svar

Bara kärnan i min banan är svart. Är det säkert att äta?

Den här banan hade lite blåmärken, jag var inte så bekymrad tills jag märkte kärnan (och endast kärnan) var mörkbrun / svart i färg. Dessutom är det något torrt och ihåligt, till skillnad från normalt banankött. Jag har läst någon annan...
uppsättning 01.10.2015 06:51
3
svar

Sous vide hel lax vid vilken temperatur?

Om jag gör laxfiléer gör jag normalt 50c i 25 minuter, men en hel lax är en annan vattenkokare. Jag har gjort sous vide hel lax vid flera tillfällen och jag gör 55c i 3 timmar vilket fungerar bra men torkar ut fisken lite mer än jag vill. Jag...
uppsättning 19.08.2014 14:31
2
svar

Det är okej att äta silver

En av mina vänner gick nyligen till Indien och tog tillbaka lite godis idag. Dessa sötsaker har ett silverlager ovanpå. Därför är jag ganska nyfiken på huruvida det är säkert att äta silver. Såvitt jag vet finns det ingen bearbetningsmekanism...
uppsättning 17.03.2015 03:56
1
svar

Vad är den vita goo i mitten av några hårdkokta äggulor?

Min fru gjorde några deviled ägg idag, men hittade en överraskning inom några av dem efter att de hade lagts. I mitten av äggulorna var en liten bit av någon vit goo, väldigt annorlunda i färg och konsistens hos den omgivande äggulan. Vad är...
uppsättning 29.12.2016 19:04
1
svar

Rån kött i tvättvatten

Vi har haft lite debatt - mitt sätt att tvätta mig är att få varmt, rent, tvålvatten och sedan tvätta bestick, tallrikar, skålar och glasögon först innan vi går vidare till porslin och äntligen någonting som var förorenad med rå kött. På så sätt...
uppsättning 23.04.2016 12:16
1
svar

Refreeze Sherbet

Kan du äta Sherbet när den är helt upptinad och sedan frusen igen? Gruvan lämnades över natten i cirka 65 graders rum. Är det okej att frysa det igen och äta det. Jag lägger den tillbaka i frysen på morgonen.     
uppsättning 21.09.2015 23:46
1
svar

Frozen räkor - blå färgämne

Jag har fått några räkor från föräldrar där de köpte i bulk. Räkorna läcker ett blått färgämne? Vet någon om det här är normalt?     
uppsättning 27.06.2014 08:18