Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
1
svar

Är det säkert att värma upp maten två gånger på kort tid?

Föreställ dig följande scenario. Du gör lite mat och lägger en del av det i kylskåpet relativt snabbt (ofta innan jag äter, så jag sparar exempelvis hälften för senare). Någon gång senare, vanligtvis middag samma dag, eller antingen lunch eller...
uppsättning 13.10.2013 18:03
3
svar

Sous Vide avbruten

Jag försöker laga köttbitar sous-vide vid 140 ° i 72 timmar. Föreställ dig min chock i morse när jag gick in i köket och fann att maskinen hade stängt av sig! Det kunde inte ha varit länge eftersom temperaturen bara hade sjunkit till 80 ° så att...
uppsättning 02.03.2015 20:21
1
svar

Kokt en rostfri pott av rostfritt stål, säkert att äta mat från episoden?

Jag ångade lite broccoli och sparris och låt den koka torr. Är det säkert att äta maten? Tack!     
uppsättning 05.12.2016 01:25
1
svar

Mitt datum har lite svart pulver i den. Är det säkert att äta?

Jag lagar en Blue Apron maträtt som använder Medjool datum. En av de jag hackade har ett mycket fint svart pulver i den. Är det säkert att äta?     
uppsättning 07.04.2017 03:01
1
svar

Jordsmakning fryst lax

Jag fick lite vild sockeye lax som hade varit i frysen ganska länge (flera månader åtminstone, inte mer än ett år). Det var dammsugat, ingen frys bränns, förseglad ordentligt etc. Jag lagade det väldigt bra men medan det luktar och ser bra ut sm...
uppsättning 13.11.2014 23:38
5
svar

Can Jag lagrar suet eller home-rendered talg vid rumstemperatur i ett år?

I helgen kommer jag att äga 100 lbs nötkött suet (som jag kommer att få från en slaktare vän) och planerar att göra det till talg . Jag kan inte ens börja föreställa mig exakt vad denna mängd talg kommer att se ut, men jag är helt säker på at...
uppsättning 24.02.2011 06:59
1
svar

How att undvika de svarta frukterna när de är skurna?

Äpplen och bananerna börjar svarta och sura i smak strax efter skärning, vilket förstör skålen, särskilt i fruktsallader. Hur kan jag undvika detta? Dessutom påverkar browning näringsvärdet?     
uppsättning 03.11.2018 10:46
2
svar

Hur man berättar när bacon är tillräckligt kokad?

Jag har experimenterat med att laga bacon på George Foreman grillen. Jag försöker ut det lite mindre kokt och undrade hur vet jag om det är tillräckligt kokt för att vara säker att äta? Nyligen har jag försökt belägga bacon i lönnsirap och det g...
uppsättning 22.10.2015 05:55
5
svar

Är det OK att marinera kyckling och fläsk tillsammans?

Jag vill bara minimera rätter som tagits till en BBQ - marinerande fläskkotletter i en citron / ört / olivolja baste tillsammans med några kycklingspettar. Finns det något att oroa sig för med trichonos när man förbereder fläsk i samma maträtt m...
uppsättning 20.12.2011 09:34
1
svar

Can Jag slutar att laga en fylld fläskbröd om jag stänger av det för ett tag?

Jag lagar matlagad grillad fläskfilé. Det har varit i ugnen i 20 minuter men jag måste lämna huset för inte längre än 1 och en halv. Kan jag fortsätta att laga den när jag kommer tillbaka?     
uppsättning 22.11.2015 21:43