Frågor med tagg 'food-safety'

frågor med tagg
2
svar

Vil vätska hållas längre om jag koka det och sedan lämna locket?

I grunden kokade jag en kalkonkropp på Thanksgiving natt i ungefär en timme. Jag stängde sedan av värmen och lämnade locket på (tog aldrig av det). Sedan dess har den suttit på min spis under de senaste tre dagarna. Jag poppade av locket just nu...
uppsättning 28.11.2011 01:45
3
svar

En fråga om Fishmonger-grunderna och bearbetning och hantering av fisk?

Jag gick till en fishmonger för första gången igår och jag har några grundläggande frågor. Ska platsen lukta som fisk? Jag har blivit informerad om att det inte bör lukta som fisk och om det gjorde de inte behåll en ren och frisk butik. Det bord...
uppsättning 03.12.2010 16:38
13
svar

Sous vide utan plastpåse?

Jag gillar verkligen idén att laga biff med sous vide. Men jag är väldigt försiktig med att värma upp mat tillsammans med plast och sedan äta maten, eftersom jag tror att vid höga temperaturer kommer kemikalier från plasten att läcka in i maten....
uppsättning 29.03.2011 14:08
2
svar

Vad händer om jag använder min surdjursstart för tidigt?

Vad händer om jag använder min surdjursstartare innan alla goda jäst och bakterier är fullt utvecklade? Skulle de dåliga bakterierna göra mig sjuk? Eller skulle laga det döda alla de dåliga bakterierna och göra, vad det än var jag gjorde, säkert...
uppsättning 01.04.2016 15:58
1
svar

Är det livsmedelssäkerhetsfrågor vid en teppanrestaurang?

Min familj & Jag gick nyligen till en teppanyaki restaurang. Maten var fantastisk och vi hade inga problem med matförgiftning, men det fick mig att undra över deras livsmedelssäkerhet. Kocken kokade allting (skaldjur, grönsaker, stekt r...
uppsättning 02.02.2017 23:06
2
svar

Hur länge håller varm choklad bra?

Min resurs för mat hållbarhet är vanligtvis stilltasty.com. Men jag kan inte hitta varm choklad på listan. Jag pratar om en liten kruka med varm choklad - mjölk, kakao, socker, vatten. Är riktlinjen mjölkens utgångsdatum? Eller kommer det att va...
uppsättning 18.06.2013 15:31
1
svar

Is rökt nötkött kokt 100%

För första gången i mitt liv smakade jag rökt nötkött. Det smakade mest som aska. Det hade ingen rå smak men undrar bara när köttet rökt, blir det kokt noggrant?     
uppsättning 07.09.2011 13:00
2
svar

Är det säkert att laga mat i en ren Teflon-kruka om den inre bottenen har blåsor och skalas från exponering för hög värme?

Är det säkert att laga mat i en Teflon-kruka som har blåsor och skalade och producerat ånga från att den tidigare värmdes för högt? Så här ser potten på botten ut som     
uppsättning 26.09.2015 05:18
3
svar

Does Agar Agar expandera i magen om det inte spätts tillräckligt?

Det här kan vara en udda fråga. Men jag gör gummybears från frukt, jag blandas smidigt i en matprocessor och agaragar. Jag läser att agar är en potentiell chockingrisk när den tas med otillräcklig mängd vatten. Eftersom jag använde ca 3 teskedar...
uppsättning 09.04.2018 19:36
2
svar

Är det ok att lämna en långsam spis utan övervakning?

Är det säkert att lämna en långkokare (Crock-Pot) på obevakad nivå (till exempel när du är på jobbet och ingen är hemma)? Eller är det en brandrisk?     
uppsättning 20.02.2012 03:59