Vad är den vita goo i mitten av några hårdkokta äggulor?

5

Min fru gjorde några deviled ägg idag, men hittade en överraskning inom några av dem efter att de hade lagts. I mitten av äggulorna var en liten bit av någon vit goo, väldigt annorlunda i färg och konsistens hos den omgivande äggulan.

Vad är det här? Var det säkert att äta? Vi slutade kasta ut dessa ägg eftersom vi inte hade någon aning.

UPPDATERING: min fru hade tagit en bild html p>     

uppsättning IslandUsurper 29.12.2016 19:04

1 svar

7

Detta kallas vitgelpa , aka latebra , närvarande i något ägg, med något högre proteininnehåll. Dess exakta funktion är okänd; det antas vara ett centrum för äggutvecklingen. Perfekt säkert.

    
svaret ges 29.12.2016 23:41