Food Säkerhetsfråga - Kylskåpstemperatur

Mejeri och kött ska kastas för att vara säkra om de var vid 55 grader i mer än några timmar enligt min mening. När jag har svårt att slänga tvivelaktig mat jämför jag mentalt den potentiella kostnaden för en resa till ER, förlorat arbete och smärta / lidande jämfört med kostnaden för maten. Beslutet att kasta eller inte att kasta skulle kunna jämföras med det stora problemet med att köpa försäkringar eller bara hoppas det inte finns några olyckor eller katastrofer.

Kom ihåg att osten inte går dåligt och är bättre mjuk, så kasta inte det. Höstost är inte riktigt ost och bör kastas, liksom mayo, salladsdressingar. Beroende på källan till dina ägg kan du överväga att kassera. I USA finns det hög salmonellrisk, så ägg bör kastas, såvida inte från dina egna kycklingar. Kasta inte smöret.

Kylkällan för kylskåpet kommer från frysen; det verkar bara vara kallt eftersom det tar längre tid att tina. Regel nr 1 är inte öppna dörrarna om det inte är absolut nödvändigt. Du kommer att förlora enorma mängder av kall luft varje gång. Om det behövs kan du behöva lossa innehållet i kylare och packa i is. Om du gör det genast med riskabla matvaror, behöver du inte kasta något. Vanligtvis här när strömmen går ut är det under en stor storm, så att springa till stan för att få påsar av is för att packa förgängliga är inte ett alternativ. Men för ett tillfälligt mekaniskt problem skulle jag definitivt gå till affären och packa kött, mejeri, förgängliga i isen i kylare, lämna mindre förgängliga och håll dörren stängd.