Frågor med tagg 'flour'

frågor med tagg
1
svar

Vad ska man göra när för mycket förkortning läggs till mjöl?

Jag försökte göra några hemlagade mjöl tortillor, men jag gjorde ett misstag och jag lade till ~ 9oz avkortning till 4,5 koppar mjöl. Jag är osäker på vad man ska göra med mjölblandningen eftersom jag inte bara vill kasta bort den. Jag til...
uppsättning 27.01.2014 00:51
2
svar

Problem Fryst mjöl

Hållde mjöl i frys hela tiden - förra gången vi kom ut på 5 lb väskan hade den en massa mjöl i den. Kan bara anta att det är orsakat av fukt i mjölet eftersom det hölls i originalpåse - har aldrig placerat mjölet i lufttät behållare och har aldr...
uppsättning 12.03.2016 00:13
4
svar

Can Jag ersätter mjöl i ett sopprecept med ett 1 till 1 glutenfritt mjöl?

Jag har celiaki och måste äta en glutenfri diet. Jag såg ett recept på krämig kyckling och svamp soppa, och det såg gott ut! Det krävde dock 1/4 kopp allmjölksmjöl. Skulle det vara bättre att använda en 1 till 1 glutenfri allroundmjöl eller a...
uppsättning 11.01.2015 21:19
3
svar

How kan du göra "All Purpose Meal" med hjälp av markvete?

Vi maler vårt vete hemma. Många recept kallar "All Purpose Flour" och vi har försökt hitta hur vi gör vår egen "All Purpose Flour".     
uppsättning 09.08.2010 18:04
2
svar

Breadcrumbs eller mjöl när smörjning och dammning av en tårtaform?

Jag följde otänkbart ett recept på en typ av chokladkaka där det sägs att dammar kakformen med brödsmulor efter smörjning. Otroligt nog var de rostat brödsmulorna tydligt synliga på kakans utsida efter bakning. Det var inte en stor sak oc...
uppsättning 21.02.2015 21:12
6
svar

Cup mätningar: skaka eller skrapa?

När du mäter ditt mjöl, socker etc med mätkopparna, är det bättre att skopa och skaka sedan koppen för att få en jämn kopp, eller scoop och använd sedan en kniv för att skrapa bort överskottet. Jag har använt den första metoden men komm...
uppsättning 20.07.2010 14:50
1
svar

Förtjockning med mjöl

Jag har gjort braises och jag är fascinerad av de olika metoderna för att förtjocka såsen med mjöl. Jag har stött på fem strategier: Belägga brunt kött med mjöl och laga mjölet innan du lägger till bruna grönsaker och vätskor. Belägga kött...
uppsättning 01.03.2017 01:26
2
svar

Cooking med rancid mjöl

Jag bakade några kakor och insåg inte att mjölet kunde ha varit för gammalt. Den har lagrats i min behållare på disken. Kan råttmjöl göra någon sjuk?     
uppsättning 17.12.2017 22:43
2
svar

Flera förorenade av råa fläskjuice

Den fläskkorg som jag köpte var läcklig, och några av saften blötte in i ett mjölkpaket. Jag undrar om mjölet fortfarande är säkert att laga mat. Vad jag tänker: Mjölet kommer att bakas innan man äter, vilket dödar alla bakterier. Mj...
uppsättning 12.10.2018 19:33
2
svar

Can Jag byter mjölktyp av min surdejstartare?

Jag började min surdejstart med rågmjöl. Men efter några månader fortsatte jag att mata det med vetemjöl. Jag tycker att det finns mindre liv inuti än tidigare. Kan det bero på förändringen av mjöl eller måste det finnas någon annan anledn...
uppsättning 25.04.2013 18:23