Vad ska man göra när för mycket förkortning läggs till mjöl?

2

Jag försökte göra några hemlagade mjöl tortillor, men jag gjorde ett misstag och jag lade till ~ 9oz avkortning till 4,5 koppar mjöl.

Jag är osäker på vad man ska göra med mjölblandningen eftersom jag inte bara vill kasta bort den.

Jag tillade också en matsked salt och en matsked bakpulver och runt 1 1/2 koppar vatten.

Är blandningen fortfarande bra för mel tortillas?

    
uppsättning ILikeTacos 27.01.2014 00:51

1 svar

4

Dina bästa satsar på att dela degen i två satser, frysande hälften för senare.

Med hälften jobbar du med, lägg till 1/2 recept värt av alla övriga ingredienser igen, förutom smaken. Detta kommer att ge dig balans.

Tortillorna kan vara något hårdare än vad du skulle få om de gjordes till specifikation första gången, men det kommer att undvika att slösa dina ingredienser.

Med tanke på att ingredienserna i en tortilla är generellt billiga kan du bestämma att det inte är värt det, och helt enkelt förkasta det bortskämda partiet och börja om igen.

    
svaret ges 27.01.2014 01:35