Frågor med tagg 'eggs'

frågor med tagg
1
svar

Pickled ägg i en kruka. Vad räknas?

Återspeglar näringsfakta på utsidan av ett paket hela innehållet i paketet eller precis vad det antas att en konsument skulle äta? Till exempel: en burk pickles (eller betade ägg) - innehåller näringsfakta ättika och saltlake i ägget ägg?     
uppsättning 20.09.2011 04:34
2
svar

How att förlänga hålltid för pocherade ägg?

Jag skulle vilja föra ägg Florentine till ett potluck. Jag brukar göra dem för mig själv på söndag morgon, men vanligtvis spänner jag ägget friskt från potten till muffinen. Finns det något sätt att göra detta för en pottlucka med ett tiotal...
uppsättning 02.04.2015 19:20
2
svar

Är det säkert att lagra smet / deg som innehåller ägg?

Jag gillar ibland att göra ett stort parti pannkaka smör eller cornbread deg, och steka / baka det när jag vill ha några nyskapade pannkakor eller majsbröd. Båda dessa vätskor innehåller ägg. Är det säkert att förvara dem i kylskåpet, så länge d...
uppsättning 05.12.2011 03:32
2
svar

Eggnog: Efter att ha tillsatt äggulor, gör chilltiden skillnad, innan de har tillsatts äggvita?

Jag följer Alton Browns Eggnog Recipie (enligt proceduren för kokta äggtoddy). För närvarande har skålen äggula, socker, mjölk & mjölk Cream, Bourbon, & kanel, allspice. Jag är nu på väg att kyla eggjoggen innan du lägger piskade ägg...
uppsättning 24.12.2013 02:17
2
svar

Vad är det bästa sättet att lägga till grönsaker i en omelett?

Jag har börjat lägga till olika gröna (spenat och arugula) till mina ägg och omeletter. Jag har bara försökt på några sätt: Lägg till gröna först till en hetpanna med olivolja och smör. Lägg äggen efteråt. Koka ägget, etc. först och lägg s...
uppsättning 30.10.2014 13:53
1
svar

Vad gör en souffel stiga?

En framgångsrik souffl är vanligtvis en som stiger högt över sitt eget fartyg. Vilka aktiva ingredienser / delar av en souffel (oavsett typ av souffel) gör det vanligtvis att det lyfter eller stiger?     
uppsättning 26.12.2011 09:05
6
svar

Hur man lägger till vatten / mjölk på solsidan upp ägg?

Härifrån: länk By mixing in a small quantity of extra water before you cook the eggs, you are slowing down the cooking process by making more water available that has be evaporated. This keeps the cooking temperature to less than 100°C (2...
uppsättning 07.12.2012 07:23
10
svar

Med vad kan jag ersätta ägg?

Min flickvän är vegan. Hur kan jag ersätta ägg i ett recept? Kanske med banan eller soja? Hur mycket? Ägget är nyckeln till att hålla allt ifrån varandra.     
uppsättning 04.08.2010 14:12
4
svar

Yellowness av äggula

Relaterad fråga: Varför är italienska ägg så gula? Ibland får jag serverat ett friterat / pocherat ägg med en djup gul / orange yolk. Jag tycker det är extremt aptitretande och visuellt attraktivt. Ibland har ägg mycket svagt färgade ägg...
uppsättning 04.11.2011 14:01
1
svar

Vår långa Pasteurized Eggs kan kylas?

Jag pasteuriserar rutinmässigt ägg i satser om 12, så om jag inte har tid för en full frukost på morgonen spricker jag några öppna i ett glas mjölk med lite proteinpulver. Tillvägagångssättet jag har använt hittills är som så: För pasteur...
uppsättning 04.09.2014 01:57