I pannkakor använder jag 2 "eller så av en banan per ägg. Ju mer banan du använder desto mer banan-y smakar det, så ingen skada! Om du skulle använda lite mindre, är det möjligt att ta bort Banan smakar helt från pannkakorna.
Min rumskompis som hatar banan med en passion försökte min pannkakor och älskade dem och hävdade att hon inte kunde smaka banan alls. Denna ersättare används när du gör pannkakor med din typiska Tant Jemima / generiska varumärkespannkaka-blandning, och tillsätter även sojamjölk (sojakokar bättre än mandel eller ris).
För brownies eller kakor kan du använda äppelmos eller lönnsirap eller mer banan, det är verkligen upp till dig. Applesauce lägger inte till mycket smak, vilket gör dem ganska lik de riktiga. Maple sirap fungerar också bra, men lägger inte till fluffiness. Om du skulle använda banan i dina brownies, skulle jag rekommendera att blanda med lite vatten, så det är helt slätt och inte klumpigt. Som du säkert vet kan brownie batter från CVS även vara vegan.
Bananbröd är uppenbart - använd mer bananer! och tillsätt valnötter eller pekannötter på grund av den uppenbara YUM-faktorn.
Jag tycker att att använda bakpulver eller läsk fungerar inte bra och skulle råda emot.
Om du vill göra franska Toast: Jag skulle värma upp vanilj soymilk, lite citronsaftjuice (orange banan), mer bananer, kryddor som kanel och vanilj. Rör i mjöl för att tjocka upp det lite, och när det är tillräckligt tjockt, dra ditt bröd och koka upp det!