Frågor med tagg 'eggs'

frågor med tagg
5
svar

Can du skalar ett mjukt kokt ägg?

Finns det något annat än temperaturen på skalet vilket gör det svårt att skala? Jag är säker på att vittet skulle vara tillräckligt starkt för att motstå en mild skalning om du är försiktig? Jag var hypotesen om det som ett potentiellt lätt a...
uppsättning 14.02.2017 17:21
14
svar

Bättre äggröra

Jag brukade lägga till mjölk i ägg när man piskade dem, men någon sa till mig att vattnet var bättre eftersom det avdunstades och gjorde ägget fluffigare. Jag har provat det, och jag är inte säker på vilken som fungerar bättre. Eventuella tri...
uppsättning 17.09.2010 18:21
2
svar

Gör padda i hålet med ankaägg

Jag har hållit ankor i ett par år, och därför lagar jag med ankaägg, eftersom de är effektivt fria. De är indiska runner ankor, som inte är mycket stora, och äggen är ungefär lika stora som en stor höns ägg, så jag byter bara dem en-mot-en, även...
uppsättning 24.01.2016 21:19
5
svar

Varför blev min omelett grå?

Jag gjorde en omelett idag, och det visade sig vara grå. Jag antar att detta beror på att jag gjorde vissa saker fel, frågan är vad? Slår äggen för länge Blanda ägg med gräddeost innan du slår ägget För mycket olja i pannan Min gissni...
uppsättning 24.09.2011 15:58
1
svar

Kan man använda kokt ägg för att göra stekt ägg (solig sida upp)? [duplicera]

Som barn gillade jag aldrig kokta ägg, men stekade. Naturligtvis har jag alltid undrat om kokta ägg skulle kunna återanvändas för att göra stekt ägg med solig sida i stället för att använda nya råa. Jag trodde det var nog en riktigt dum fråga,...
uppsättning 02.11.2016 19:10
2
svar

Vad orsakar deviled ägg att "gråta"?

Jag har gjort deviled ägg hundratals gånger under åren. I sällsynta fall gråter de efter kylning. Jag följer alltid samma procedur, se till att äggvita är helt torra inuti och utåt. Jag lät mina tärnade pickles dränera noggrant. I grund och b...
uppsättning 27.09.2017 17:13
2
svar

How att göra en paj med ingen äggula?

Jag hade ett mycket lågt fettrecept på en squash-tårta som innehöll fyra ägg. Jag försökte bara ta äggvitorna med ingen äggula men kakan kom inte ut rätt. Det kokade inte helt, det tog ungefär 2 timmar tills det var nästan kokt (i stället för 1...
uppsättning 20.11.2011 23:31
1
svar

Så länge kommer äggulor att behållas?

Jag har ett recept som kräver flera äggvitor och inga äggulor som jag planerar att göra snart. Jag har andra recept som kräver fler yolks än vita (som jag inte planerar att använda "snart") ... Hur länge kommer äggulor "behåll" i kylskåpet? (alt...
uppsättning 23.09.2013 00:45
4
svar

Cracked ägg och säkerhet

Jag köpte några färska ägg den andra dagen som inte löper ut till nästa månad. De har kvar i kylskåpet i sin kartong. Jag insåg precis att några av äggen är knäckta. Är det fortfarande säkert att koka och äta ägg från den kartongen som int...
uppsättning 04.10.2015 13:32
1
svar

Pasteurize äggulor?

Jag vill göra en kakfyllning bestående av sötad kondenserad mjölk och citronsaft, så jag tänkte på att lägga äggulor för att göra det tätare, men kondenserad mjölk och citronsaft behöver inte laga matlagning, då ska jag laga dem över en dubbelke...
uppsättning 04.07.2018 06:44