Vad är det bästa sättet att lägga till grönsaker i en omelett?

Navigera dina svar
-1

Jag har börjat lägga till olika gröna (spenat och arugula) till mina ägg och omeletter. Jag har bara försökt på några sätt:

  • Lägg till gröna först till en hetpanna med olivolja och smör. Lägg äggen efteråt.
  • Koka ägget, etc. först och lägg sedan grönsakerna nära kokpunkten.

Idealiskt vill jag bevara grönens färskhet utan att det är en sallad ovanpå mina ägg.

Det förefaller inte som att hålla bladet hela ser ut att fungera bäst. Kanske borde jag hugga greenerna innan du lägger till?

    
uppsättning JSuar 30.10.2014 13:53

2 svar

3

Tja det traditionella franska sättet skulle vara att du lägger till kryddor till ägg innan du lagar mat och fyller omelet innan du serverar.

Jag har tittat på några YouTube-videor i frågan och jag gillar hur Jacques Pepin förklarar processen. Kolla här här.

Jamie Olivers version är ganska likadana, han spetsar omelett med ost innan han viks den. Kolla in det här.

Jag har provat all version och jag gillar dem alla. Det främsta tricket om en omelett är att du inte överkökar ägget. Allt annat är personliga preferenser jag skulle vilja säga, som om jag skulle hugga eller inte gröna.

    
svaret ges 30.10.2014 14:16
1

Jag har bott på ett hotell där de erbjuder beställda omeletter under frukost. Omelet maker använder din metod # 1. Observera att dessa är omslag på amerikansk stil.

  • Lägg till lite smält smör på pannan.
  • Lägg till fyllningsingredienser, inklusive hela spenatblad, men inte något som ost.
  • Låt allt steka i flera sekunder.
  • Lägg ägget och låt det laga mat.
  • Snabbt flip för att laga den övre sidan av ägget och vänd sedan tillbaka.
  • Lägg till slutliga ingredienser som ost, vik och servera.
    • svaret ges 30.10.2014 18:39

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Är Big Brother en verklig person i romanen 1984? är Harry Potter Universum Loveless? (eller kort på det)