Frågor med tagg 'cooking-time'

frågor med tagg
1
svar

Vill en fläskklack vara torr efter 16 timmar vid 110C

Jag avser att göra följande recept med ett 8 lb (3.6 kg) ben i axeln (väsentligen 30 min @ 230C / 450F, 16hours @ 110C / 230F, 45mins @ 230C / 450F). Jag är oroad över att en så lång tillagningstid kommer att torka ut köttet och min axel li...
uppsättning 09.10.2013 16:45
7
svar

Så länge ånga ägg för? (I stället för hårt kokande)

Jag är ångande ägg, snarare än kokande (jag vill ha samma effekt), eftersom det är bekvämt eftersom jag använder ångan från några kokande kikärter under. Men jag verkar inte kunna hitta en slutgiltig uppskattning av hur länge man håller dem å...
uppsättning 03.10.2013 10:30
3
svar

How kan jag tjockna denna tranbär-pepparjelly?

I mitt första försök att göra gelé verkar jag ha väckt naturligtvis. Jag följer detta recept på Cranberry-Pepper Jelly : Ingredients 3 red bell peppers, finely chopped 2 Fresno or red jalapeño chiles, seeded and finely chopped...
uppsättning 21.11.2012 19:11
1
svar

Vår du rätt att göra chokladstänger?

Jag hoppades att någon skulle kunna hjälpa till, var vänlig? Min bror har börjat göra chokladstänger, vi använder cargill 30% kakaochoklad - vi fyller prefamac chokladmaskinen med ca 7 kg och lämnar chokladet för att smälta i ca 6 timmar vid...
uppsättning 31.01.2018 13:24
1
svar

Måste jag ställa in ugnsberedningstiden från recept för mer / mindre mat?

I en ugn, när jag följer matlagningstiderna från ett recept, måste jag justera tider om jag byter kvantitet? Jag menar inte tjockare eller tunnare mat, menar jag mer eller mindre av samma storlek, som t.ex. mer eller mindre potatis kilar. Ell...
uppsättning 01.01.2017 19:32
2
svar

Advice för att laga två pumpa pajer på en gång

I kväll ska min fru försöka att laga två av hennes pumpa pajer på en gång. Med tanke på bränningsplanen för en paj (Libby-receptet för en paj-min @ 425, sänka till 350 i 40-50 minuter), vilka utsläpp bör göras för att laga två samtidigt? Jag...
uppsättning 29.10.2015 23:46
4
svar

Vet du när du ska ta bort citronkorgar från ugnen?

Jag gör ett citronstång / kvadratrecept som jag har gjort några gånger tidigare, och jag har problem med att bestämma när jag ska ta den ur ugnen. Jag vill inte överbrygga det, men jag vill inte heller underbaka det, eftersom jag inte kommer att...
uppsättning 02.06.2014 11:53
1
svar

Hur lång tid att baka frysta kronärtskockhjärtor?

Jag är en nybörjare kock, men var fascinerad av Megan McArdles enkla nog-even-for-me recept på frysta kronärtskockhjärtor : I'm also an enormous fan of frozen artichoke hearts, which when roasted at 500 degrees with a little spritz of oliv...
uppsättning 12.10.2010 05:26
2
svar

How stämmer jag på lagringstid / temperatur för jordnötssprut?

När jag använde ett recept på jordnötsskört som fungerade i högre höjd i en mikrovågsugn brann den. Ska jag använda mindre tid eller kraft? Hur vet jag att det är temp. för en snäll spröd?     
uppsättning 07.12.2013 19:25
3
svar

Vertical Smoker Cooking Times

Jag har en Gas vertikal vattenrökare som jag fick från Cabelas tidigare i år. Jag har haft framgång med att röka några olika saker: hela kycklingar, ryggradsribben, lax, fläskkulder och en fläskfilé. Det har varit mycket roligt! Jag har mär...
uppsättning 22.07.2012 01:19