Frågor med tagg 'cast-iron'

frågor med tagg
2
svar

cast iron pan rustning på bottenytan

Jag har en stor gjutjärnspanna som jag använder ofta och tar också utmärkt hand om. Till dess jag märkte botten är belagd i rost. Jag tror att den höga värmen som jag använder från toppranken kokas av alla kryddor i botten + Jag återuppser aldri...
uppsättning 15.02.2011 15:40
2
svar

Does Lodge A-SPRAY ger någon användbar nytta för canolaoljespray eller flaskaoljaolja?

Jag vet att det finns många oljor som kan rekommenderas / användas för krydda ett gjutjärn. Nyligen sprang jag över Lodge A-SPRAY Seasoning Spray som beskrivs som 100% rapsolja. Jag är förvirrad varför det här finns en produkt. Hur är detta v...
uppsättning 13.11.2017 19:16
7
svar

Finns det ett bra sätt att laga en hamburgare på en gjutjärnspanna?

Så jag försöker hitta ett konsekvent sätt att få bra kvalitet, medel sällsynta hamburgare utan att skjuta upp grillen. Burgarna hamnar alltid kokta på utsidan snabbare; insidan är fortfarande röd (inte rosa). Jag har en stor gjutjärnspanna på...
uppsättning 14.06.2011 15:09
1
svar

Kan jag friska i min Le Creuset holländska ugn?

Det är en emaljerad gjutjärn holländsk ugn. Bara undrar om jag kunde ta av emaljen genom att steka i den.     
uppsättning 31.01.2011 13:41
4
svar

Kan jag rengöra emaljerat gjutjärn med stålull?

Jag har en ny emaljerad gjutjärnspanna som jag har städat med rostfri ull tillsammans med en vanlig skål. Det uppstår för mig att repor i emaljen eventuellt kan orsaka problem. Vad är konsensus? Är stålull säker att använda på en emaljerad yt...
uppsättning 07.09.2010 02:33
1
svar

Fyllning av kol på gjutjärn vid kokning varmare än vanligt

Jag förstår inte helt kemi av "krydda" gjutjärn, men jag har den grundläggande förståelsen att fetter polymeriserar när de passerar sin rökpunkt, att detta är beläggningen och att olika oljor och fetter polymeriserar vid olika temperaturer. E...
uppsättning 14.12.2016 06:07
2
svar

Underhåll och säkerhet av gjutjärnspanna

Jag kommer från Stack Overflow och det här är mitt första inlägg på denna gren av Stack Exchange! Jag skriver här för att jag fick en liten stekpanna som en present (jag antar att materialet är gjutjärn) och jag vet inte hur man hanterar och...
uppsättning 28.12.2014 19:45
2
svar

Så här sägs bara om "höga" sidor av en gjutjärnspanna

Jag läste de flesta av de redan existerande trådarna om krydda en gjutjärnspanna, men täcker inte helt mitt konstiga fall. Saken är, den här pan som jag fick verkar vara kryddat tillräckligt bra (kan antagligen använda mer) där det spelar roll,...
uppsättning 16.12.2015 20:49
4
svar

Varför är mest emaljerade gjutjärn nederländska ugnen bara värderade upp till 400-450 F?

Jag har undersökt att få en emaljerad gjutjärnholländsk ugn och är förvånad över att finna att de flesta av dem inte rekommenderar att gå över 400-450 ° C (mest jämn på bara basen, så att lockhandtaget inte verkar vara den enda faktorn där)....
uppsättning 16.09.2011 20:55
2
svar

Hur man lagar kycklingkoteletter i en gjutjärnspanna

Vi vill laga friska kycklinghackor och undrade om det är bäst att använda vår gjutjärnspanna snarare än en vanlig pan. Eventuella råd om bästa praxis för kycklinghönsor kokta i gjutjärn? Tillagningstid? Värme nivå? Vi vill undvika den pane...
uppsättning 14.11.2013 19:32