Det är en emaljerad gjutjärn holländsk ugn. Bara undrar om jag kunde ta av emaljen genom att steka i den.
Orsaken att detta väcker mig är svårigheten att städa om du stekar upprepade gånger. Efter några partier kommer det att finnas en film av olja som kommer att ligga precis ovanför oljenivån i potten du steker i. Om du noggrant rengör den kommer det inte att vara en stor sak, men ensam det kommer att byggas upp.
Även friteringen i en tung pan är onödig, eftersom du verkligen vill få hteoljen varm, och den extra termiska massan av pannan skulle bara ta extra värme. Det är inte dåligt att göra det, men en tunn aluminiumpanna fungerar lika bra för stekning.
Läs andra frågor om taggar equipment cast-iron cookware deep-frying dutch-oven Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna