Jag vet att det finns många oljor som kan rekommenderas / användas för krydda ett gjutjärn. Nyligen sprang jag över Lodge A-SPRAY Seasoning Spray som beskrivs som 100% rapsolja. Jag är förvirrad varför det här finns en produkt.
Hur är detta väsentligt annorlunda än PAM canola oljespray? Kommer aerosolen i PAM att förstöra krydden på något sätt? Varför köpa sprayen om jag bara kunde hälla canolaolja i pannan?
Som du påpekade i din fråga är Lodge A-Spray 100% rapsolja. Det finns även i en icke-aerosolbehållare. Dessa två saker betyder att du inte har tillsatt drivmedel eller ingredienser.
De flesta matlagningssprayerna är inte 100% olja. De flesta innehåller ytterligare ingredienser, varav några faktiskt skulle vara negativa när man försökte bygga din krydda. Sojalcitin, till exempel, skulle skapa en ganska klibbig / klibbig yta om den skulle kunna byggas upp. Det skulle vara ganska motsatt av vad du försöker uppnå.
Som du noterar finns det många oljor som fungerar bra i krydda gjutjärn. De som säljs i flaskor fungerar lika bra som en 100% oljespruta. Och medan sprayen vanligtvis är mycket dyrare är de praktiska.
Kom bara ihåg att om du väljer att använda en spray, kontrollera alltid ingredienslistan för att vara säker på att det är 100% olja.
Sprayen är rent för enkelhets skyld.
Du brukar inte köpa Canola Oil i små kvantiteter (vanligtvis finns det en 16 oz eller större behållare), och det kan spillas / vara rörigt. Sprutflaskans mörka metall sidor kommer också att behålla oljan längre eftersom det inte tillåter ljus att tränga in och nedbryta oljan. Om du håller din Canola Oil-flaska i ett mörkt skåp, skulle det inte vara ett problem.
Sprayen hjälper till att förhindra en röra, eftersom du kan styra den lite bättre, men det är helt onödigt och vanlig Canola Oil kommer att göra bra. Det är trots allt vad folk har använt under mycket lång tid, väl innan sprutan uppfanns.
Jag skulle inte använda PAM Spray, den innehåller andra ingredienser än Canola Oil. Huvudsakligen:
De flesta andra ingredienser kommer att laga mat när du kryddar din panna - men med ren Canola Oil blir det bättre för din panna.
När det gäller krydda din pan - brukar jag häll en generös mängd Canolaolja i pannan, med tanke på att jag alltid kan torka bort eventuellt överskott med pappershanddukar.
Läs andra frågor om taggar cast-iron seasoning-pans Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna