Frågor med tagg 'beef'

frågor med tagg
1
svar

Aktivera samma konsistens som 8 timmars långkokt inuti kjolbiff på en bråkdel av tiden?

Jag har en process som kräver en 6-8 timmars långkokning av insidan kjolbiff. Kjolbiffen blir otroligt mjuk och bindväven ger en härlig gelatinös lyxig munkänsla när stora bitar av kjolbiffen serveras från den. Jag vill kopiera detta på halva...
uppsättning 07.10.2014 03:40
2
svar

Recreating en mexikansk kryddblandning jag har köpt

Jag köpte tidigare en förberedd kryddblandning från en hälsokostaffär som jag absolut älskade men dess $ 5 per 30g vilket är ganska dyrt så jag tänkte att jag skulle försöka återskapa det. Ingredienserna innehåller paprika, kummin, havssalt,...
uppsättning 20.07.2012 14:49
4
svar

Kobe nötkött i USA?

Nyligen flyttat till vikområdet, och det verkar som om alla annonserar "Kobe beef burgers" på deras menyer. Som någon som har varit i Japan och smakade den riktiga saken är det helt klart för mig att detta inte på något sätt är relaterat till Wa...
uppsättning 11.03.2013 03:54
2
svar

Ska jag steka en rullebiff från rumstemperatur?

Det är bättre att steka en rullebiff från rumstemperatur? Eller är det lämpligt att steka det direkt från kylskåpet?     
uppsättning 08.11.2014 01:48
1
svar

Beef delar utbytbarhet

Jag ser i många recept med köttbetong del av koen i ingredienserna. Jag undrar alltid vad som skulle hända om jag lägger köttet jag faktiskt har och inte den exakta. Är det så annorlunda? Det här är delarna av nötkött: nacke, brisket, chuck,...
uppsättning 06.05.2014 20:03
1
svar

How jämför de olika metoderna för att rosta nötkött?

Jag kan tänka på 3 sätt att rosta nötkött: Rotisserieugn Vanlig ugn BBQ Vad är för och nackdelar med varje?     
uppsättning 22.07.2010 22:31
4
svar

Hur kan jag sluta att torka ut rostbiff?

Jag har köpt en nötkött för rostning men det har inte mycket fett runt det. Hur kan jag sluta torka ut?     
uppsättning 06.11.2010 18:52
7
svar

Hjälp med köttfärsskikt: Smaker är svaga

Så jag serverar rutinmässigt väldigt enkla stilburritor i min lägenhet (biff, gräddfil, ost och vitt mel tortillas), och jag har blivit bra förbi dagarna med att använda förblandade kryddpaket för att smaka nötköttet. Efter en särskilt trött n...
uppsättning 29.11.2010 22:17
4
svar

Ska jag bruna kött för gryta?

Jag tittar alltid igenom kommentarerna på recept Jag hittar online som jag vill försöka. Kommentarerna är vanligtvis hjälpsamma och ger bra tips om hur man gör maträtten ännu bättre! Jag hittade nyligen en stor crockpot beef stew recept och i...
uppsättning 21.03.2014 20:52
1
svar

Is rökt nötkött kokt 100%

För första gången i mitt liv smakade jag rökt nötkött. Det smakade mest som aska. Det hade ingen rå smak men undrar bara när köttet rökt, blir det kokt noggrant?     
uppsättning 07.09.2011 13:00