Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
13
svar

Smörbyte för 1 kopp smör för bakning

Vad kan jag ersätta för 1 kopp smör i bakre recept (t.ex. kakor, muffins, kakor, etc.)? Jag letar efter något som har mindre mättat fett (och har inte transfett). Uppdatering: Eftersom bakning är mindre förlåtande än matlagning (dvs. om...
uppsättning 28.08.2010 02:02
5
svar

Bakning i dricksglasögon - värme kontra logotyper, andra problem

Jag har gjort denna choklad Guinness-tårta (Nigella Lawson) tidigare. Det är gott och ser bra ut. Men det skulle se ännu bättre bakat i pintglas (eller halv pint). Det är en fuktig, långsam bakverkskaka, så det borde vara ganska förlåtande vid...
uppsättning 04.11.2016 15:33
3
svar

Varför stod mina franska bröd inte upp eller bakar sig ordentligt?

Misslyckades elakt vid den första brödbakningen. Jag har denna ugn: Bajaj 28 liter 2800TMC Ovnsbrödrost Grill Jag försökte detta recept: Bakar det perfekta brödet av franskt bröd Istället för att använda 4 koppar brödmjöl, använde jag...
uppsättning 18.04.2013 07:42
2
svar

Flan receptet kräver en blender; hur kan jag göra det i en mixer istället?

Cremeostflanrecept verkar alla kalla efter en bländare: du lägger bara alla ingredienser (eventuellt minus den förångade mjölken) i mixern, snällt och glatt. Problemet är att jag inte äger en mixer. Självklart går det inte att arbeta i en mix...
uppsättning 10.11.2013 06:16
1
svar

Vilka containrar ska jag använda för soufflor?

Jag vill göra några individuella zabaglione & fruktsocker, men har inte ramekiner. Dessutom har jag inte mycket erfarenhet av souffléer (men jag har gjort dem några gånger). Jag har till mitt förfogande: 10 cm tartalette former, nonst...
uppsättning 16.03.2011 23:49
1
svar

How att ta tillbaka en tårta? [stängd]

Jag bakade en tårta och insåg att jag lade till 1 mindre ägg än jag antar. Jag gillar att ta tillbaka kakan och tillsätt ägget. Sedan gillar jag att baka det igen. Snälla hjälp. Tack på förhand. Problem?     
uppsättning 30.08.2012 20:28
4
svar

Hva bestämmer kakans formskapande förmåga?

Vilka saker kan du variera för att få kakor att hålla sin form bättre under matlagningen och inte spridas som en pannkaka? Från mina experimenter verkar den ursprungliga temperaturen för degen före matlagning göra skillnad - kyld deg sprider min...
uppsättning 13.07.2010 20:25
3
svar

Varför bröd smakar rå om du slutar att baka det och fortsätta efter det har svalnat?

Till skillnad från till exempel nästan allt som görs på kaminen och till och med kakor (så länge kakan inte faller när du tar den ur ugnen), om du slutar att baka en bröd av någon anledning innan den är grundligt kokad kommer den aldrig att förl...
uppsättning 21.03.2011 11:52
4
svar

Göra madeleines utan specialpanna?

Jag har inte den speciella pan eller något muffinspåse. Kan jag bara plopa spoonfuls på ett kakan? Vet någon om jag måste ändra receptet? Om så, hur?     
uppsättning 27.01.2011 21:18