Frågor med tagg 'baking'

frågor med tagg
3
svar

Håll skålen ur formen

Det här är " Cook's Choice, Better Edible Bowl Maker " som Jag fick som en present. Nuverkaridénsmartnog,menalltjagförsökergörameddetkommerantingenförsvårtattvararoligt(inte"goda äter") eller det kommer ut så här: (den färdiga produkten komme...
uppsättning 20.03.2013 21:11
3
svar

Do bagerier knådar i allmänhet deg för bröd för hand eller använder en maskin?

Frågan är i titeln - om någon har erfarenhet av att arbeta i ett bageri som skulle vara bra. Tack!     
uppsättning 22.04.2011 12:06
2
svar

How ska jag justera tiden och / eller temperaturen när du bakar en pundskaka i loafpannor

När du delar upp pundkaka smeten i två loafpannor istället för att använda en rörpanna, hur skulle du justera din bakningstid och temperatur?     
uppsättning 30.05.2018 04:18
1
svar

Vår mycket citron extrakt att ersätta anis extrakt?

Jag har ett aniskaka recept som jag vill konvertera till ett citron biscotti recept. Hur mycket citronextrakt ska jag använda när jag använder 3 teskedar av anis-extraktet?     
uppsättning 24.08.2018 16:18
1
svar

How farligt är rug?

Människor berättar om rågmjöl, ergotism , och LSD. Tydligen finns det skäl att tro att Salems häxprov orsakades av ergotism. Det låter mig som att jag inte har mycket att oroa mig för eftersom millers har slutat slipa ergotarna upp med ruggen,...
uppsättning 13.04.2017 18:31
2
svar

Grillning Lax innan du bakar det

Jag försöker förbereda en röda laxfilé som kommer fryst. Många gånger efter att jag baka laxen blir det riktigt torrt. Jag hörde en gång att du måste steka ett kött innan du lagar det så att de vätskor det innehåller kommer inte att "läcka...
uppsättning 06.08.2010 15:23
2
svar

Sugar alternativ när man slår ägg och socker ihop

Om jag inte vill använda raffinerat vitsocker i recept som garanterar socker och ägg slagna fluffiga, vad är det bästa alternativet att använda? Skulle resultatet bli väldigt annorlunda?     
uppsättning 27.09.2015 18:55
1
svar

How kan jag intensifiera den orangefärgade smaken i orange tårta?

Ingredienserna jag följde är: 2 cups all purpose flour 2 teaspoons baking powder 1/4 teaspoon baking soda 1 cup white sugar 1 cup orange juice 1/2 cup oil 2 eggs 1/2 teaspoon cinnamon powder Tillagningstid 35 minuter vid 18...
uppsättning 11.03.2012 15:50
1
svar

Spridda kakor

Kan någon erbjuda en förklaring varför jag får löpande spridare bland mina medelstora småkakor. Alla bollar vägs jämnt före förvaring i frysen innan du bakar. Vid bakning skulle ungefär 1-2 av 16 vara dessa hemska rinnande kakor som spred sig...
uppsättning 15.02.2016 17:32
7
svar

I bakning, kan yoghurt ersätta smör?

Med bakning menar jag kakor / muffins / kex. Detta är främst att skära ner på fett. Jag har försökt att ersätta smör med yoghurt i alla dessa och resultaten var OK. Finns det några fall där det inte är en bra idé? Jag ersätter i allm...
uppsättning 28.07.2010 23:44