Frågor med tagg 'vinegar'

frågor med tagg
1
svar

Hur man förhindrar en ättik smak när man pryder ägg (med användning av vinägervatten)

Hur tar man bort ättikssmak från ägg som pokas i vatten med tillsats av ättika? Skulle ägget sköljas i en sockerlösningshjälp?     
uppsättning 01.12.2011 10:22
2
svar

Har rödvinäger och röd ättika smak samma?

Jag ska laga sallad till min lunch, jag kollade en för recept. Jag äter bara halal mat och vin är inte halaf, så jag ska använda röd vinäger (som jag inte vet ens existerar) istället för rödvinäger. Smaka de på samma sätt? Detta är en av...
uppsättning 03.02.2017 13:44
1
svar

Tamago-su preparat

I tamago-su Recept, äggskal löses först i ättika. Sedan är membranet sönderbrutet och den vita och äggula hälls i ättika. Men jag är inte säker på om dessa ska hällas i ättika som löst äggskalet eller ett nytt glas vinäger. Kan du snälla be...
uppsättning 13.03.2016 20:37
8
svar

Vilka vinegars är nödvändiga för att hålla hand om?

Det verkar finnas ett stort antal olika vinegars som krävs i de olika recepten jag har provat på sistone. Jag har slutat med ett skåp fullt med halvflaska. Som sagt, vilka vinegars kan jag ersätta en annan i recept? Jag hoppas att det finns två...
uppsättning 09.07.2010 22:03
2
svar

Vilken typ av olja och vinäger används på italienska underlag? [stängd]

Jag är ett stort fan av sub-smörgåsar av alla sorter, speciellt den typ som vanligtvis annonseras som "italiensk". En sak jag har kommit att älska är olja och ättika - när det erbjuds som konditor i en smörgåsaffär, frågar jag alltid det. Jag...
uppsättning 21.11.2017 19:59
3
svar

Mold på vinägerparti?

För ungefär 2-3 månader sedan bestämde jag mig för att starta min egen sats av ättika. Jag började med Braggs äppelcidervinäger som innehåller mamman, och jag lade till lite gammalt vin och lite fruktjuice till blandningen. Jag höll det på en mö...
uppsättning 14.12.2014 23:00
2
svar

Vad är formeln för skärning av ättiksyra?

Jag har ett vinägerbaserat bar-b-que-såsrecept som kräver 3% surhetsvinäger som inte kan hittas. Hur skär jag 5% ättika till 3%?     
uppsättning 20.10.2016 16:31
2
svar

Är ättika bara ättika - även med en annan smak

Är ättika bara det - ättika? Om man skulle behålla alla typer av ättika som krävdes i recept från hela världen skulle det finnas många olika typer. Visst är den grundläggande kemiska smaken av alla vinegars densamma, men smaken varierar med vad...
uppsättning 23.03.2017 06:34
2
svar

Sherry Vin vs Sherry Vinäger

Är sherryvin detsamma som sherryvinäger? Mitt recept kräver sherry vinäger och jag har för närvarande sherry matlagning vin. Kan jag använda den?     
uppsättning 05.06.2014 19:02
3
svar

Hur kan jag säga om en balsamvinäger är bra?

Jag köpte en flaska balsamvinäger, och det luktar så surt när jag lägger min näsa över flaskan. Ska det vara så?     
uppsättning 31.05.2011 11:59