Frågor med tagg 'vegetables'

frågor med tagg
2
svar

Varför täcker du en peppar efter svartning?

Jag har sett flera recept som begär att täcka peppar efter svartning? Vad är användningen för detta?     
uppsättning 05.04.2015 04:36
1
svar

Cooking Potatis

Jag har problem med att laga potatis med ett långsamt kokt recept. Jag använder russetpotatis. Receptet anger inte vad du ska använda. Receptet sade "tunt skivat". Används mandolin för att crinkle klippa 4,5 mm tjock (mer yta). Receptet sade gjo...
uppsättning 08.11.2015 20:38
1
svar

Är det ok enligt fastställd praxis att servera en sallad förutom crudités?

Jag ska ha en fest och jag undrar om det är bra att tjäna båda eller om bara en eller annan ska serveras.     
uppsättning 13.11.2017 18:52
2
svar

Making grönsaker (de med blad) mer "crunchy" (bita / riva lätt)

Finns det någon lösning för att göra gröna grönsaker mer "krispiga"? (Jag brukar koka mina gröna grönsaker i vatten men det verkar som att när jag biter på dem, sliter de vanligtvis inte lätt. De blir ganska "klibbiga" som panpizza.) Exempel...
uppsättning 16.01.2012 02:13
1
svar

How producerar betyg i det amerikanska arbetet?

Förenta staterna har många standarder för betygsättning av produkter. Är allt graderat i samma skala (med samma etiketter)? Vilka egenskaper beror betygsdelarna vanligtvis på, och vilka egenskaper ignorerar de? Och är alla produkter sorterade...
uppsättning 26.01.2016 01:41
2
svar

Hur man lagar sprit och sötpotatis i en ugn?

Jag behöver steka spriten på 350 till 40 "och baka sötpotatiserna vid 425 till 60" i en ugn. Hur ska jag göra det?     
uppsättning 21.12.2014 22:48
1
svar

Vad betyder "unpeeled"?

Jag tittar på ett recept på gryta, och en av ingredienserna är detta: 3 carrots, unpeeled and cut into 2-inch pieces Ska jag ta bort skalen på morötterna, eller inte?     
uppsättning 25.02.2017 19:36
2
svar

När lägger du grönsaker till gryta?

Jag deltar i en grytkockkonkurrens med tolv restauranger som är involverade. I stället för att lägga till de råa, skära och beredda grönsakerna i rotstil (röda potatis, selleri och morötter) i slutet av matlagningen för att laga mat och färdiga,...
uppsättning 14.01.2015 03:26
3
svar

cooking grönsaker för mashing

Inspirerad av några av svaren och kommentarerna på en ny fråga om kokande potatis hela eller tärnad , jag är nyfiken: Vad är det bästa sättet att laga en kombination av grönsaker som ska mosas? Jag tänker på en delmängd av potatis, rovor, ru...
uppsättning 14.05.2011 20:10
2
svar

Hur glasar jag grönsaker?

Jag ser att glasera några morötter, kanske några betor och en anständig bit av resten av säsongens värde av farmshare. Jag är säker på att det finns gott om recept på internet, men jag letar efter några allmänna råd om hur man gör det: hur man g...
uppsättning 03.08.2010 01:39