How producerar betyg i det amerikanska arbetet?

3

Förenta staterna har många standarder för betygsättning av produkter. Är allt graderat i samma skala (med samma etiketter)? Vilka egenskaper beror betygsdelarna vanligtvis på, och vilka egenskaper ignorerar de?

Och är alla produkter sorterade så att jag till exempel kan gå till affären och ta reda på vilken klass deras tillförsel av en viss frukt är?

    
uppsättning Cascabel 26.01.2016 01:41

1 svar

3
  • Är allt graderat i samma skala (med samma etiketter)?

Nej. Betygsättningen är specifik för alla typer av frukt eller grönsaker, och ofta kan gradering vara olika beroende på produktens form (fräsch mot konserverad frusen vs juice jämte huvudet för vidare bearbetning, etc.).

Olika nomenklaturer används också för olika produkter: vissa använder "Grade A", "Grade B" etc. En del använder "Nr 1", "No. 2" etc. Antalet betyg kan variera. Och vissa använder annan nomenklatur som "Fancy Grade" eller "Commercial Grade", antingen för sig eller i kombination med systemet numeriskt / bokstavskvalitet.

  • Och är alla produkter sorterade, så att jag till exempel kan gå till affären och ta reda på vilken klass deras tillförsel av en viss frukt är?

Gradering är frivillig, och det kostar generellt producenter att göra det. Om det inte finns ett klagomål om kvalitet, kommer många inhemska producenter inte stör, särskilt om de säljer på en lokal marknad eller något. För marknadsföringsavtal krävs det dock ofta. Och internationella transporter måste klassificeras, men endast små prov från en given försändelse inspekteras vanligtvis.

  • Vilka egenskaper beror graden generellt på, och vilka egenskaper ignorerar de?

Du kan verkligen bara berätta genom att läsa individuella betygspolicyer för specifika produkter (det finns riktlinjer för drygt 100 olika typer / former av frukt och grönsaker). Riktlinjerna för frukter är här och för grönsaker är här . Observera också att dessa endast är nationella riktlinjer för USDA. Stater och regionala marknader kan också sätta sin egen betygspolicy, så en "medium" tomat som säljs på en statsböndermarknad kan vara densamma som en "X-stor" tomat på USDA-graderingsskalaen.

Men i allmänhet omfattar gradering ofta saker som:

  • Storlek (ibland specificerar olika storlekar eller minsta storlek för gradering)
  • Utseende (färg, form, "mogen" tillräcklig för att säkerställa korrekt mogning om den inte är mogen redan, korrekt trimning om det är tillämpligt, främmande stycken som stammar på liten frukt, etc.).
  • Textur (fasthet, jämnhet, generella "mogna" egenskaper osv.)
  • Defekter (fläckar, smuts, sönderfall / förstörelse, skadedjur / skadedjur, skador från sol / värme eller kyla, främmande material etc.)
  • Tillåtna toleranser (tillåtna avviksnivåer i ovanstående egenskaper eller procentandelar som får vara otillräckliga i olika egenskaper)

Egenskaper generellt INTE omfattas av betygsättning:

  • Smak / smak
  • Inredning av produkter (eftersom klassificering i allmänhet fokuserar på extern inspektion om det inte finns misstanke om osynlig rutt, sjukdom, etc.).
  • Förpackning (utöver någon anmärkning av förpackning som sannolikt kommer att skada produktionen)
svaret ges 04.02.2016 22:41