Frågor med tagg 'vegetables'

frågor med tagg
2
svar

Vad är den här gröna, lövformiga, gröna grönsaken?

Jag har nyligen fått en grönsak, som ser ut som en stor grön betor med en tjock hud. Eftersom jag inte vet vad det är kan jag inte leta efter lämpliga recept på internet. Google omvänd bildsökning kunde inte heller hjälpa. Här är saken:...
uppsättning 17.07.2017 19:54
4
svar

Vad är skillnaden mellan ärtor i Storbritannien och USA?

Jag växte upp i Storbritannien, där en av mina standardmåltider (som en noga ätare med ett antal allergier) var någon form av kött med ärtor och potatismos. Nu bor jag i USA, och till min rädsla smakar ärterna här helt olika, och jag försöker rä...
uppsättning 21.12.2016 20:46
2
svar

Vimna smaker till ångade grönsaker? [duplicera]

Försökte sätta 5 krossade vitlöksklyftor i kokande vatten i hopp om att få spanien smaksatt men misslyckades. Spanich ångades i det fartyget. Jag har för avsikt att ångkok svamp, spanich, gröna lök och blomkål. Vad är sättet att infilera...
uppsättning 31.01.2018 10:37
3
svar

Skillnad mellan matlagning grönsakskurer i en tryckkokare och en wok?

Är skillnaden bara w.r.t tidskrävad? Är det bättre (i smak) för att laga vegetabiliska curries på en Kadhai snarare än en tryckkokare? EDIT 1: Fråga: Ändra kryddor deras smak när de kokas i Kadhai mot tryckkokare ?     
uppsättning 14.11.2011 12:02
3
svar

Do rostade och ostörd paprika smakar olika efter långsam matlagning i soppa hela dagen?

Jag älskar röda paprika. Finns det en smakskillnad om jag stekar dem innan du huggar och lägger dem till soppa eller bönor som sakta koka i 4-6 timmar? Tillagar jag bara matlagningen innan du lagar dem igen eller gör det rostfritt (under min bro...
uppsättning 14.07.2017 03:46
4
svar

Vilka andra grönsaker kan användas i kaka / muffinsbakning?

Grönsaker har vanligen använts vid bakning av kakor och muffins. En vanlig är morötter för att göra en av min fave - morotkaka. Nyligen fick jag också veta om att lägga zucchinis (eller courgettes) till brownies och kakor. Jag hittade också någr...
uppsättning 07.09.2011 04:37
1
svar

Combining kyckling och grönsaker i sous vide

Några förslag att erbjuda när jag försöker att kyckla kyckling i en väska, samtidigt som jag lagar grönsaker i en annan? Kycklingen kockar på 150F medan grönsakerna lagar mat vid 185F.     
uppsättning 02.04.2018 17:17
1
svar

Grönsak liknar murgröna?

Jag letar efter det engelska namnet på en grönsak / frukt som ser ut som en Ivy Gourd. Smaken liknar också, men strukturen är gritty. Gujarati-uttalet är puhr-ver , men jag har ingen aning om vilken grönsak / frukt detta är. Tack.     
uppsättning 25.01.2016 19:31
6
svar

Skall sparris skällas innan du lagar mat?

Jag har det från två källor att asparges ska skalas innan de kokas i simmerande vatten (Julia Child) eller stekt i smör (Heston Blumenthal). Jag försökte Julias metod en gång och jag har varit avskräckt från att peeling dem igen sedan dess. J...
uppsättning 13.08.2010 23:41
2
svar

Matlagningslök utan karamellisering

Finns det ett sätt att laga lök i recept som inte kommer att få dem att släppa mycket socker som att laga dem i vätska. Jag är på en mycket låg karb diet och får inte lök eftersom de tydligen släpper ut för mycket socker när karamelliseras     
uppsättning 25.10.2018 03:11