Vad är den här gröna, lövformiga, gröna grönsaken?

32

Jag har nyligen fått en grönsak, som ser ut som en stor grön betor med en tjock hud. Eftersom jag inte vet vad det är kan jag inte leta efter lämpliga recept på internet. Google omvänd bildsökning kunde inte heller hjälpa.

Här är saken:

    
uppsättning Heschoon 17.07.2017 19:54

2 svar

51

Som nämnts är detta en kohlrabi. Jag kände mig mer förklaring borde göras baserat på den här fascinerande naturen.

Kohlrabi är en av de handfulla sorterna av brassica oleracea . Andra inkluderar:

cabbage, broccoli, cauliflower, kale, Brussels sprouts, collard greens, savoy, kohlrabi, and gai lan. Brassica Oleracea (Wikipedia)

Brassica oleracea har odlats i många olika delar av världen för att visas nästan som helt unika växter. Men alla de listade växterna är i själva verket samma art med lite varierande egenskaper. Kohlrabi har till exempel blivit uppfödd för att ha lateral tillväxt i meristem medan broccoli har blivit uppfödad för att ha en stort blommande huvud.

Kohlrabi kan ätas antingen kokta eller råa. Det används ofta i sallader och slavar, och kan bytas ut med collard greens eller kale.

    
svaret ges 18.07.2017 00:25
21

kålrabbi. I grund och botten en form av rep.

    
svaret ges 17.07.2017 19:59

Läs andra frågor om taggar