Frågor med tagg 'temperature'

frågor med tagg
1
svar

Crock Pot till emaljerade gjutjärnspottens köttider och temperaturer

Jag har en emaljad gjutjärnspanna, men ingen "crockpot" långkokare. Jag läser en hel del motstridiga uppgifter på nätet om hur man ställer in matlagningstider för låga matlagningar (och "låg", "medium", "hög" temperaturinställningar) till en...
uppsättning 07.06.2014 20:13
1
svar

Ugnstemperatur för disk med olika nominella tillagningstider?

Jag vill laga två diskar samtidigt (för effektivitetens skull): morötter, som har ett nominellt tillagningstemperatur på 350 F / 180 C i 30 minuter. och kyckling, som har en nominell koktemperatur på 400 F / 200 C i 45 minuter. De krydda rådgivn...
uppsättning 04.06.2017 22:12
2
svar

How ska jag tillämpa luftkompensationstemperaturkorrigeringsfaktorer när exakt temperatur är okänd?

Finns det en bra metod eller tumregel för att bestämma omgivande lufttemperatur för trådlöpning genom icke-klimatstyrda områden i bostadsapplikationer (t.ex. vindparker - jag har läst litteratur från Copper Development Association som attics k...
uppsättning 03.06.2015 16:57
2
svar

Varför verkar det som att kokta frukter behåller mer värme än andra livsmedel i receptet?

Varför håller frukten värme vid kokning?     
uppsättning 10.03.2015 13:28
2
svar

Hur länge att baka bröd? [stängd]

Jag följde det grundläggande receptet från Good Housekeeping Kokbok för grundläggande bröd. Efter den första provningen bakade jag den i en skål på 400F i 30 minuter. Brödet visade sig vara platt och bränd i botten. Vad gör jag?     
uppsättning 10.02.2014 01:52
1
svar

Varför håller förbränningstemperaturen i en turbojetmotor hållen låg?

Varför temperaturen av hetgas som kommer in i turbinen bibehålls långt under den adiabatiska förbränningstemperaturen?     
uppsättning 29.04.2016 19:43
14
svar

Hur man vilar kött men inte låt det bli för kallt?

Efter att ha läst den här frågan är jag övertygad om att vila kött är bra för sin smak. Men om köttet har en bra temperatur direkt efter att den har kokats, verkar det som om det blir för kallt efter att ha vilat det i några minuter. Hur vi...
uppsättning 22.07.2010 11:11
1
svar

Honey i gröt

Honung försämras i temperaturer över 40 ° C. När jag lagar gröt på morgonen, har det definitivt mer än 40 ° C. Om jag blandar i gröt en matsked honung precis innan du äter det, antar jag att gröt kan ha 70 ° C eller så, kommer det att överleva e...
uppsättning 15.02.2014 19:09
2
svar

Vad är den bästa tiden och temperaturen för smak när du lagar en laxfilé i ugnen?

Jag har en Atlantisk laxfilé i min frig för tillfället, men jag har ingen aning om vad den normala matlagningstemperaturen och tiden är för en laxfilé. Vad är det bästa sättet att laga en 1lb laxfilé i ugnen?     
uppsättning 19.01.2011 21:56
1
svar

Frozen pizza - Förstå tid och temperatur jämvikt

När du lagar en frusen pizza i en vanlig ugn, har jag två liknande personliga pizzor: En lådans instruktioner säger att laga mat vid 425 ° F i 19 minuter och instruktionerna på den andra pizzan låser att laga mat vid 33 minuter vid 350 ° F....
uppsättning 06.05.2011 18:52