Frågor med tagg 'temperature'

frågor med tagg
2
svar

Är det anledningar att använda olivolja vid rostning av mat vid höga temperaturer?

Jag ser många gånger kockar som väljer olivolja som fett för matlagning recept som genomgår värme på 400f + (mycket över rökningspunkten för raffinerad olivolja) i 30 minuter och dess jungfruolja många gånger! Men ska inte olivolja röka vid dess...
uppsättning 06.04.2016 11:39
1
svar

Torka matlagningsbiff till standard intern temperatur

JagkokadebaraenbiffsomföljdeGordonramsey's"Perfect Steak" -metod som hittades på YouTube, jag vred biffen varje minut ca 4-5 gånger på medium-medium hög värme, men jag kunde inte få den inre temperaturen att gå högre än 120 grader F och jag har...
uppsättning 20.05.2013 19:10
6
svar

Remotely spårar rumstemperatur med smartphone, surfplatta eller bärbar dator

Jag behöver ett sätt att fjärrkontrollera temperaturen i mitt rum. Det är mycket viktigt att veta (av hälsoskäl) temperaturen i ett visst rum i mitt hem. I framtiden kommer jag också leta efter ett sätt att ställa in termostaten på rummet eller...
uppsättning 31.10.2014 09:20
2
svar

Hur man bestämmer perfekt panntemperatur för biff?

Jag har en elektrisk spis som gör det svårt att justera temperaturen snabbt. Jag lagar vanligtvis stekar i gjutjärnspanna som jag sätter på den största kaminen med den högsta inställningen på 12. Jag märkte att biffar verkligen brändes om jag la...
uppsättning 02.03.2014 18:41
2
svar

Kylskåp stor temperaturskillnad mellan botten och övre hylla

Jag tycker att mitt kylskåp är underpresterande. Jag har termostaten inställd till det kallaste stället, väntat 24 timmar och med en termometer läser 4c på den lägsta hyllan och mellan 8c och 9c i den övre hyllan. Men när jag kollade ett anna...
uppsättning 29.10.2015 15:36
2
svar

Keeping steker varm efter tillagning i en gjutjärnspanna

Jag har använt min gjutjärnspanna länge med bra resultat. I huvudsak tar jag ut köttet från kylskåpet med tiden så det får rumstemperatur, då värmer jag upp min panna tills den röker och sedan lägger jag köttet (med lite salt och peppar och l...
uppsättning 02.01.2014 17:54
1
svar

How att konvertera matlagningstider

Så en reacipe för mochi bollar säger att ha shiratamako blandningen i mikrovågsugn i 1 minut, men jag har inte en mikrovågsugn, jag har en brödrost ugn. Så i princip ; 1 minuts mikrovågsugn = __ minut (er) i brödrostugn. Tack.     
uppsättning 28.10.2018 01:26
6
svar

För att blanda kakaopulveret i vatten / mjölk, är det en bra idé att lägga kakaopulver i mjölken under uppvärmning?

Svaren här Upplösning av kakaopulver i mjölk berätta för oss att man manuellt löser upp Kakaopulver i vätskan. Är det inte en bra idé att sätta kakaopulvret i vätskan medan det värms upp så att det blir löst automatiskt? Varför?     
uppsättning 22.03.2015 15:39
1
svar

Oven temps för matlagning i emaljerad holländsk ugn

Vad är den temperatur som behövs för att baka 1,5 lb köttfärsskivor med 2 potatis och svamp i en emaljad holländsk ugn och hur länge?     
uppsättning 19.03.2017 23:51
3
svar

Interpretera ett recept från fru Beeton: "hellre en rask ugn"

Gamla recept är kända för att vara oriktiga, särskilt om temperaturen, men när de kallar efter en "het" eller "cool" ugn kan vi få en anständig uppfattning om vad de pratar om. Den här: SODA BISCUITS. INGREDIENTS.—1 lb. of flour, 1/2...
uppsättning 03.11.2017 14:08