Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
2
svar

Chokladmousse vände sig till äggröra i grädde

Så jag försökte göra en vit chokladmousse. Receptet krävdes för att värma upp grädde, slå äggulor, sedan kombinera de två och förtjockning över värme. Jag måste har kokat det för länge som ägget verkar ha varit kokt, det luktar äggröra. Äg...
uppsättning 24.12.2017 14:12
2
svar

Can Jag klippte chilipulver med paprika?

Jag bor i Afrika, men lagar ofta med amerikanska recept. Jag har funnit att det lokalt tillgängliga chilipulveret är mycket mer intensivt än det är i USA. Så mycket så att att göra en anpassad taco krydda gav lite nära oätlig värme. För tillfäll...
uppsättning 26.09.2016 09:29
3
svar

Ersätt Cayennepeppar för svartpeppar

Mitt recept kräver Black Pepper. Jag har Cayenne Pepper. Vilket förhållande ska jag använda för att ersätta för att få ungefär samma "värme"? Jag inser att resultatet inte kommer att vara ganska detsamma. Jag mår bra med det.     
uppsättning 04.01.2011 19:46
5
svar

Vad händer om jag använder vegetabilisk olja i en tårta?

Jag vill baka en tårta ur bakande mix köpt i en butik. Blandningen innehåller redan mjöl, natron, vanillin, andra mindre komponenter. Handboken säger att jag måste lägga till smör. Jag skulle vilja använda vegetabilisk olja i stället för smör...
uppsättning 04.11.2010 13:14
1
svar

För att göra glutenfria pannkakor, kan jag bara ersätta vanlig mjöl med glutenfritt mjöl?

Kommer en vanlig pannkaka recept att fungera med Glutenfritt mjöl, eller behöver jag också lägga till andra ingredienser?     
uppsättning 19.02.2012 12:00
2
svar

Ekvivalent med torkad (jordad) peppar när receptet kräver krossning

Den här frågan är i relation till min tidigare fråga Receptsamtal för Aleppo Peppers, jag behöver rätt ersättningsbelopp för cayenne och paprika som jag fick svar på. I mitt recept kallas krossade Aleppo paprika, och jag har rätt substitutions...
uppsättning 03.05.2015 19:38
1
svar

Oat stärkelse till sockerkonvertering i havremjölk

Jag märkte nyligen att vissa kommersiella havremjöl inte har tillsatt sötningsmedel, men säger snarare att deras sockerinnehåll kommer från havrestärkelse som omvandlades till socker. Finns det något rimligt mildt sätt att man kan replikera dett...
uppsättning 23.07.2017 19:54
1
svar

How kan jag anpassa ett recept för olika betyg / märken / typer av gelatin?

Jag försöker reproducibelt göra ett specifikt gelérecept. Hur kan jag uppnå konsekventa resultat med olika kvaliteter / märken / typer av gelatin? Beroende på vad jag kan hitta i livsmedelsbutiker i närheten, kan jag ha gelatingranuler från e...
uppsättning 05.03.2012 03:40
2
svar

Några mindre förändringar i receptet: Är det okej att använda morotmarmelad istället för apelsin?

Ett recept (Florentine Lace Cookies) kräver följande ingredienser: 2 cups slivered almonds 3/4 cup heavy cream 4 tablespoons unsalted butter, cut into 4 pieces 1/2 cup (3 1/2 ounces) sugar 1/4 cup orange marmalade 3 tablespoons...
uppsättning 24.05.2014 10:11
1
svar

Färska blåbär vs torkade blåbär i ett cookierecept

Kan färska blåbär användas istället för torkade blåbär för bakning av kakor? Det här är ett kakcept som kräver 1/2 kopp torkade blåbär.     
uppsättning 26.04.2014 23:01