Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
1
svar

How kan jag göra shami kabab utan chana dal

Shami kabab är patties som traditionellt är gjorda med malet kött och kikärter (chana daal). Vad kan vara ett substitut för chana daal som fortfarande ger rimligt liknande resultat.     
uppsättning 10.11.2018 14:23
2
svar

Vad kan jag ersätta för det ägg som används för att försegla äggrullar?

Jag skulle vilja göra en vegansk "äggrulle". I en normal äggrulle fylls påfyllningen och placeras sedan i en omslag, som viks och förseglas med ägg före stekning. Jag vet hur man gör substitutioner för fyllningen för att göra en vegansk slutprod...
uppsättning 25.11.2015 21:19
4
svar

Byta vitlökspulver till vitlöksalt?

Jag älskar att använda vitlökspulver men jag ser också recept som kallar vitlöksalt. Jag trodde att du bara kunde tillsätta vitlökspulver istället för vitlöksalt (som givetvis säljs separat!) Och sedan bara lägga till ett visst salt om det behöv...
uppsättning 11.07.2010 03:40
8
svar

Vilka ingredienser (finns i specifika regioner) kan jag ersätta persilja?

Jag har ett recept som kräver färsk persilja. Jag har ersatt andra färska örter för sina torkade ekvivalenter men jag har inte fräsch eller torkad persilja. Finns det något annat (till exempel en torkad ört) som jag kan använda istället för pers...
uppsättning 09.07.2010 21:10
11
svar

Vad skulle vara en lämplig glutenfri ersättning för brödsmulor?

Jag skulle vilja göra en glutenfri aubergine parmigiana, och det finns ett par ingredienser som jag inser att jag måste ersätta. Grundsidan är skivad aubergine, mudderad i mjöl, doppad i ägg, belagd med brödsmulor och stekt, lagd med sås och o...
uppsättning 09.08.2012 16:30
3
svar

Using skum eller mager mjölk i recept

När ett recept kräver mjölk, använder man skummig eller lättmjölk över mjölkämnen? Även om skillnaden mellan hel och skummjölk är cirka 2 procent fet, kommer det att påverka resultatet? Är detta viktigare i bakverk (som muffins och kakor)...
uppsättning 18.07.2010 09:57
1
svar

Bulk ingrediens för keto / låg carb mjöl substitut blanda med gluten

Minimering av kolhydrinsintag tenderar att beröva en av några ganska underbara kulinariska saker som pasta och bröd, eftersom korn innehåller mycket kolhydrater tack vare den höga mängden stärkelse i dem. Typiska substitut är icke-korniga mjöl,...
uppsättning 14.03.2018 16:09
1
svar

Grillade bakade bönor utan senap?

Min vän har någon form av konstig matkänslighet för senap. Han kommer över till middag och jag ville göra bakade bönor, men bara om varje bakad bönorrecept jag har sett kall för senap. Jag har en känsla att jag förmodligen bara kan lämna sena...
uppsättning 23.08.2015 23:00
1
svar

Vilken mjölkmjölk ökar inte när den upphettas?

Jag gillar att värma min mjölk för kaffe (och använd mikrovågsugnen för att göra det) men jag finner med sojamjölk det ökar. Vet någon av någon annan mjölkmjölk som man kan värma i en mikrovågsugn tack?     
uppsättning 03.02.2017 17:07
1
svar

Vilket annat kött kan jag använda istället för fläsk i en Spaghetti Carbonara?

Jag vill inte äta pancetta (eller fläsk) men jag vill kunna återskapa en liknande smak och textur. Vad kan jag ersätta för pancetta?     
uppsättning 04.08.2016 19:32