Om detta är ett indiskt recept, kommer jalapenos redan att vara en (mer eller mindre välinformerad) substitution för en av de vanliga typerna av grön chili som används i Indien, vanligtvis kallad hari mirch. Värme nivåer är rimligen liknande jämförande de två typerna. Generellt kommer de flesta typerna av gröna capsicum annuum att fungera (inklusive gröna thailändska chilies. Tänk på värmenivån, men!), Men ger en subtil smakskillnad. Att ersätta paprikanska kinesiska typer (gröna habanero etc ...) kan förändra smakprofilen och behöva experimentera. gör bort alla gröna chilier och bara använder rött kommer att lämna något som saknas - (torkad eller fräsch, hel eller pulveriserad) röda chilier används traditionellt tillsammans med gröna chili i indiska recept.