Frågor med tagg 'substitutions'

frågor med tagg
1
svar

Vad är skillnaden mellan flytande och pulveriserat pektin?

Vi har pulveriserat pektin och har ett recept som kräver vätska. Vad är skillnaderna mellan de två? Hur är de gjorda? Hur skiljer sig användningen? Hur ersätter du den ena till den andra? Vilka ändringar av receptet behöver det? Det verkar so...
uppsättning 25.06.2011 19:52
3
svar

Kan jag ersätta vodka för rom i tiramisu?

Speciellt i detta recept: Tiramisu-II Anledningen till att jag frågar detta är att jag bara har vodka hemma, och jag dricker sällan. Så Jag vill inte köpa någon form av sprit bara för tre matskedar av det . Dessutom är alkohol mycket dyrt...
uppsättning 23.07.2015 20:50
3
svar

Can Jag gör potatis dauphinoise / potatisgratin / gratin dauphinoise utan grädde och bara mjölk?

I kväll ska jag göra potatis dauphinoise men jag har ingen grädde alls - och alla recepten kräver det! Jag bör också notera att jag inte har någon creme fraiche eller fromage frais eller vanlig yoghurt e.t.c bara mjölk och ost (cheddar, tyvärr i...
uppsättning 18.12.2011 17:53
4
svar

Hur kan jag göra kärnmjölk? [duplicera]

Jag har ett recept som kräver 16 uns kärnmjölk ... men har ingen. Hur kan jag göra kärnmjölk? Vad är en ersättning för kärnmjölk?     
uppsättning 26.01.2013 15:21
1
svar

Sätt till korn senap

Jag planerar att göra ett recept på senapssåsfläsk. Här är receptet på såsen (kvantiteter är ungefärliga, receptet är inspirerat från en Gordon Ramsay Youtube-video ) : Ingredienser 1 msk vegetabilisk olja 1 msk vitlök 1 msk hack...
uppsättning 12.09.2018 15:53
1
svar

A ersättning för karragenan?

Vi försöker göra nondairy ost. Receptet kräver karrageenan och vi har arrowroot. Hur mycket arrowroot ska vi använda istället för karragenan?     
uppsättning 11.10.2012 04:02
4
svar

Can Jag ersätter mjöl i ett sopprecept med ett 1 till 1 glutenfritt mjöl?

Jag har celiaki och måste äta en glutenfri diet. Jag såg ett recept på krämig kyckling och svamp soppa, och det såg gott ut! Det krävde dock 1/4 kopp allmjölksmjöl. Skulle det vara bättre att använda en 1 till 1 glutenfri allroundmjöl eller a...
uppsättning 11.01.2015 21:19
2
svar

Rice för paella

Recepten rekommenderar calasparra eller bomba ris. Det är inte heller lätt att hitta. Mitt skafferi har långkornig Basmati, kortkornig Kokuho och några Arborio. Vilken är den bästa ersättningen?     
uppsättning 09.09.2015 19:21
1
svar

Tillagning av en kyckling och grönsakerskurry med en karrypasta

Kan jag ersätta grön Harissa pasta för Thai grön curry pasta i en kyckling curry och i vilka proportioner?     
uppsättning 29.10.2012 00:42
4
svar

Vad är skillnaden mellan bakpulver och bakpulver?

Och kan jag använda en i stället för den andra i vissa recept?     
uppsättning 09.07.2010 21:09