Recepten rekommenderar calasparra eller bomba ris. Det är inte heller lätt att hitta. Mitt skafferi har långkornig Basmati, kortkornig Kokuho och några Arborio. Vilken är den bästa ersättningen?
Det bästa alternativet från de tre risen du har till hands skulle vara det kortkorna Arborio-riset. Båda rekommenderade risen är också kortkornigt ris från samma allmänna område geografiskt.
Basmati skulle vara det värsta valet eftersom det kommer att leda till den största skillnaden i risets konsistens och du måste byta flytande innehåll i ditt recept för att rymma Basmati-riset.
Ja, det bästa alternativet är Arborio-riset. Spanjorerna har paella, italienarna har risotto!
Läs andra frågor om taggar rice substitutions paella Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna