Frågor med tagg 'soup'

frågor med tagg
4
svar

Do purjolök behöver mjukas?

Jag gör en potatisfiltsoppa och jag vill bara kasta alla ingredienser i en långsam spis och gå om min verksamhet, pureeing hela batchen och lägga till grädde senare. Låter detta rimligt, eller behöver jag först "smaka" porrerna i smör som jag...
uppsättning 05.11.2010 23:54
5
svar

Hitta paprika i soppa, förbli inte kryddig

Min favorit kyckling-och-svamp sopp recept innehåller snygga paprika och på omedelbar servering har en härlig spark. Men de uppvärmda kvarlevorna är helt intetsägande, nästan som om "heta" från paprikorna löser sig i soppen. Jag har provat at...
uppsättning 27.04.2015 01:54
6
svar

Vad är vanliga tekniker för att lägga ägg till soppa?

Jag har sett olika tekniker för att lägga ägg till soppor. De verkar vara ett polariserande ämne - jag har känt folk att hitta synen på "raggy" soppa äcklig, och jag har familjemedlemmar som inte kommer att äta en klar soppa. Det här är de me...
uppsättning 31.01.2012 20:22
6
svar

Göra extra tjock gryta

Hur gör man en tjock soppa, som Campbell's Chunky-märkesbiffsteg? Jag har redan försökt mjöl * , men det fungerade inte som jag hoppades. Jag lagar hemlagade köttbensbrödbaserade grytor. Några förslag? * Jag tillade en hel kopp och en halv...
uppsättning 04.03.2018 21:28
5
svar

Replace majsmjöl i soppa

Jag brukade tillsätta majsmjöl i min kycklingmjölksoppa soppa eller kyckling och nudelsoppa för en tjockare konsistens. Men då slutade jag använda den helt efter att ha tittat på någon show på TV som rekommenderade att inte använda det (jag unde...
uppsättning 17.02.2013 03:34
1
svar

Var är fett och vad är den här gelén i kyld fisksoppa?

Jag simmade lite makrill och tillsatte lite kale. Jag ville ta bort fettet så kallt över natten. Jag såg inte något fettlager som existerar som du skulle se med kycklat kyckling eller fett kött men jag såg att äta lite medan det fortfarand...
uppsättning 27.11.2017 09:25
2
svar

Szechuan fisksoppa ingrediens - vad är det?

Jag fick en fisk-och-betad-kål soppa den andra dagen på en Szechuan restaurang som hade dessa saker i det som såg ut som här . De var genomskinliga benvita, ca 2 tum långa och kanske en tum över. De hade en lätt men tjuv konsistens, och jag tro...
uppsättning 10.06.2014 01:15
1
svar

Vilken röd peppar ska du använda?

Jag gör musselsoppa och receptet kräver svartpeppar, salt, persilja och rödpeppar (1/2 t). Ska jag använda markcayanne peppar eller röda paprikor flingor?     
uppsättning 24.12.2014 14:24
1
svar

Klar soppa med snöklotflingor

Jag har sökt i flera år utan att få en klar blomkål och en blå ostbuljong soppa. Det ser ut som de Snow Globes, det skakar du. Blomkålet snöar i skålen varje munnen. Jag antar att det är blomkålstjärtbuljong med en vege-stam, då är blommig...
uppsättning 08.12.2018 13:29
2
svar

Vad är ett substitut för sellerirot i en soppa?

Jag har inte tillgång till sellerirot (knölhäftning). Vad kan jag använda istället? Finns det några lämpliga alternativ?     
uppsättning 26.03.2011 05:35