Frågor med tagg 'rice'

frågor med tagg
1
svar

Hvad bör man ta hand om att förbereda deg och Chapatis med rismjöl?

Igår förberedde jag rismjölgen med vatten (rumstemperatur 17 grader celsius) och salt. Jag märkte: Den här degen stod inte alls i mina händer. Den här degen stämde inte till sig själv. Dess bitar fortsatte att falla som jag knockade den o...
uppsättning 15.01.2013 05:32
5
svar

Vad gör jag fel med min riskokare?

Jag har en Breville-riskokare och följer anvisningarna exakt (för 2 koppar ris). Det finns två inställningar - på eller av (håll varmt). Handboken säger: Menoavsettvilkentypav(vitt)risjaganvänderfinnsalltidettlagerhårt(överkokt)rislängstner....
uppsättning 05.10.2016 15:18
2
svar

Ris mot pasta och potatis

Potatis, pasta och kokt jasminris är all stärkelse och smakar inte mycket av sig själva. Men jag skulle inte servera tomatsås eller oliver till riset. Å andra sidan skulle jag inte servera potatis eller pasta med sojasås. Varför är det? Ov...
uppsättning 08.08.2013 08:15
1
svar

Hur mycket kostar en kopp ris?

Jag använder bägaren som följde med min riskokare för att mäta riset för varje måltid. Jag äter ofta 120ml ~ 160ml ris (före matlagning) mätt i koppen åt gången. Hur mycket kostar den mängden ris? (Jag har ingen skala). Syftet med frågan är a...
uppsättning 26.11.2015 01:39
1
svar

How är jasmin och basmati risrelaterad, hur är de annorlunda?

Medan jag verkligen gillar att äta ris, Jag spenderade inte mycket uppmärksamhet på den typ av ris jag äter - hittills. Egentligen skulle jag förmodligen förvirra basmati och jasminris ... Självklart är jag nu nyfiken på alla aspekter...
uppsättning 17.05.2015 17:08
2
svar

Var kan jag köpa Kaima eller Jeerakasala Rice?

Jag försöker förbereda en indisk Biriyani maträtt, och det kräver Kaima-ris, även känt som Jeerakasala. Jag förstår att det finns alternativ, som Basmati, men jag skulle verkligen älska att prova den här sorten. Var tror du att jag kunde köpa nå...
uppsättning 29.09.2011 23:17
1
svar

Do långkokta pasta och brunt ris förlorar mer mineraler än kortkokta typer?

Det finns många olika typer av brunt ris och fullkornspasta som man kan köpa. Vissa måste kokas i 25 minuter medan andra bara behöver lagas i 8 minuter. Jag undrar om ris eller pasta som behöver kokas längre, kommer att förlora mer av mineralern...
uppsättning 29.07.2014 23:35
3
svar

How att hålla ris i en biryani från att brinna och klibba ihop?

Min del av Biryani blir alltid bränd, ris blir alltid klibbigt men jag vill ha varje korn separerat. Hur kan jag förhindra bränning & stickiness av ris?     
uppsättning 24.04.2016 06:35
4
svar

How hindrar jag onigiri från att falla ihop?

Jag experimenterar med japansk matlagning, och jag kan inte tyckas hänga med att göra risformer. Jag vill göra en onigiri ris triangel med en fyllning. Teorin är enkel nog: göra ris och låt svalna, ta ris i handen, gräva en liten krater, plac...
uppsättning 01.10.2011 12:24
4
svar

Varför är mitt sushi ris alltför klibbigt?

Jag är på jakt efter att lära mig att förbereda en mer än ätbar sushi. Jag tänkte att med tillräckligt träning kan jag uppnå målet att kunna göra sushi. Den viktigaste delen av sushi som jag ser det är riset, och det är där jag inte är säker på...
uppsättning 07.04.2011 19:19