Jag läste bara några artiklar om att laga ris riktade mot amerikaner ("ta en kopp ris ...") och i många kommentarer nämnde folk att lägga smör när de kokade ris. Varför? Grunt ris är kokt med bara vatten och salt.
Jag vill bli av med den teflon-riskokare jag har (det blir mycket repor och jag är orolig för var den teflonen går). Vad ska man leta efter i en bra risugn som inte har teflonbeläggning?
Låt oss säga, jag vill bara göra 1 sushi rulle just nu. Finns det ett bra sätt att lagra resten av riset för morgondagens rullar? Och vad sägs om att lagra nori?
När jag nyligen gjorde stekt brödskivor doppade i ägg (både vit och äggula), har jag slutat bröd. Eftersom jag redan har allt annat förberedt har jag bestämt mig för att fortsätta och ersätta brödet med (västerländsk stil) puffed riskakor ....
Jag lagar ofta en paella utanför. Jag använder kyckling och räkor. Vanligtvis friterar jag kyckling i 30 minuter för att bruna och laga mat först - då tar jag bort det. Skaka räkorna och ta bort dem och stek sågkoket. När det är klart lägger jag...
Kan jag använda svart risättika för sushi ris? (Chinkiang vinäger)
Vad är skillnaden med vit risättika när du gör sushi?
Ska jag fortfarande lägga till socker och salt?
Jag har en Cuisinart dedikerad riskokare och jag låt fördelarna .
Men jag får lite klibbighet runt kaminens sidor. En vän rekommenderar att du fyller en olja med mat när du lagar riset för att förhindra att det klibbar, men jag är inte säke...
Skall riskrispie-behandlarna kylas, eller kan de lagras vid rumstemperatur? Jag skulle vilja veta om huruvida att lämna dem är säkert, och om kylning påverkar deras smak och / eller textur.
Jag har försökt att återskapa stekt ris från en restaurang som jag älskade innan jag flyttade. De var ett japanskt stekhus (kallat järnkocken), den typ som lagar mat framför dig, och de gjorde detta otroligt fräcka ris. Det hade denna typ av sm...
Jag älskar att göra sushi hemma - det är en tillfredsställande och utsökt upplevelse som är väldigt snabb och lätt (och jag kan använda vad som helst är kvar i huset).
Men jag är begränsad av den typ av ris jag har använt, och de flesta av de...