Vilket slags ris används för jamaicansk ris och ärter?

7

Jag ska göra jamaicanska ris och ärtor, och jag är inte helt säker på om jag vill ha ett långt, medium eller kortkornigt ris. Vad är traditionellt på öarna?

    
uppsättning Michael Natkin 29.08.2010 23:09

2 svar

2

Jag är inte en officiell källa, men det ser ut att ett långkornigt ris används. Den här artikeln visar ett exempel på Basmati ris och länkar till detta recept , som kräver långkornigt ris.

    
svaret ges 30.08.2010 19:33
0

Jag skulle säga att använda regelbundet långkornigt ris. Jag tror inte att basmati skulle vara lämpligt, eftersom det inte växer i karibien och det skulle förmodligen vara utanför prisklassen av en gastronomisk häftklammer som ärter 'n' ris.

    
svaret ges 06.03.2011 19:37